夏天裡繞不過的一道冷盤——涼拌黃瓜，酸辣爽口，絕對是大廚級別

涼拌黃瓜 | by 沙兒飛飛?

原料：

黃瓜1根、鹽1小勺、大蒜1個、紅辣椒粉1勺

1. 準備。

2. 大蒜壓成泥。

3. 黃瓜削成薄片。

4. 捲起來放入盤中。

5. 如圖擺好。

6. 均勻地撒上少許鹽。

7. 鍋中倒入少許油、放入蒜蓉。

8. 小火、炒至變色微黃。

9. 淋在上面。

10. 中間舀入一勺紅辣椒粉。

11. 鍋中倒入適量油燒開、淋在上面、哧哧著響、非常喜歡這種感覺。

12. 美味上桌、開吃啦。

老乾媽拌黃瓜 | by 尖尖_實驗室

原料：

黃瓜2根、花生米30克、香菜1棵、大蒜5瓣、香蔥1根、生抽1勺、香醋2勺、白糖1茶匙、老乾媽1大勺、鹽適量

1. 準備食材。

2. 花生米放鍋中炒香。

3. 取出放涼後，裝入袋子擀成花生碎備用。

4. 黃瓜洗凈，先用刀背拍幾下。

5. 然後切成小段。

6. 香菜切成小段，大蒜切末，香蔥切蔥花。

7. 將黃瓜放入稍大的容器。

8. 加入花生碎，蒜末香菜蔥花。

9. 1大勺老乾媽。

10. 最後加入所有調味料。

11. 拌勻即可。

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