又一被中國人吃到近乎滅絕的物種，比小龍蝦還慘，很少有人見過或吃過

曾經有小龍蝦入侵德國，被中國人消滅的近乎頻臨滅絕。說到小龍蝦那可是也是上的美味佳肴，幾乎每一桌都能看到小龍蝦的影子，對於我來說吃完是要允手指的感覺。不過出了這個小龍蝦之外，還有一種東西比小龍蝦還慘，也是近乎滅絕的狀態。

在越南南部湄公河流域看到一種「水椰子」。這裡的人把水椰子砍開，取其肉放在一起，原來是要做一種水果小吃。晶瑩剔透的果肉，帶有淡淡的甜味，吃起來很是柔韌。水椰子的保鮮期很短，即使放到冰箱道中也只能維持三天。

在中國，由於人們過度砍伐和採摘果實，使水椰林的生長及天然分布受到極大影響。加上很多人把這些樹看了做建築，更使這一物種頻臨滅絕。

象拔蚌，原產地在美國和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的紅管，很似大象的鼻子(象拔)被人們稱為"象拔蚌"。但是因為移民大量捕捉，致使這一物種也近乎滅絕，1996年中國市場開始人工養殖，才勉強維持這生存。

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