沙縣小吃進軍日本，這清新的日系畫風你還認得出來嗎？

在中國的美食界

有三大巨頭

黃燜雞米飯、蘭州拉麵

以及沙縣小吃

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不為人所注意的遍布大街小巷

餵飽了無數個飢餓的靈魂

沒有多麼特別的菜系

沒有多麼精緻的店內裝修

單憑簡單熟悉的味道

征服了中國吃貨的胃

來了國外，對國內的美食

已經不能用「想念」兩個字來表達

總是期待，會不會有一天

在街角也會看到這樣熟悉親切的店

那rocky一定豪氣的吃到爽為止

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如今，這些店真的越來越international了

在去年蘭州拉麵進軍日本後

最近，沙縣小吃也在日本開設了第一家分店

而且這家沙縣小吃

還是由政府授權的分店

有意思的是

這次沙縣小吃去了日本之後

整體大變身

在國內時它一般長這樣

到了日本之後

它卻變成了這樣

媽呀，也太小清新了吧

和國內完全不是一個畫風啊

再看看沙縣小吃進軍日本的海報

也很洋氣吧

這個老舊土的國民品牌遇到畫風浪漫的日本

畫風360度大轉彎

感覺光看著就好吃50倍

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店鋪仍然保留了

小人吃豆豆的 Logo

但整個店鋪居然走起了日系風

不敢認不敢認

沙縣小吃在很多中國人的刻板印象里

就是一種親切又模糊的存在

很多人不了解

沙縣小吃為什麼叫沙縣小吃？

沙縣在哪裡？是一個地方嗎？

沙縣到底長什麼樣？

它又是如何席捲全國，征服四洲的呢？

借著沙縣進軍日本的話題

今天，rocky給你們這群

無知的質樸的吃貨好好科普一下

| 沙縣這座城

首先，沙縣在哪裡？

沙縣位於福建西北部，隸屬於三明市，據說，這裡自古就是閩西北重要的商品集散地。那裡山巒青翠，沙溪河穿城而過，為此地帶來溫潤的氣候和土壤——「好一座山清水秀的南方小城！」

因為氣候怡人，物產豐富，沙縣完全具備了培養「吃貨」的先天條件。吃小吃，就是沙縣人天生的使命。在這裡，小吃攤遍布大街小巷，幾乎每個沙縣人都有一套「吃」的哲學。

這，完全就是一座吃貨之城啊！（擦眼淚）

福建美味絕不止於沙縣，除了廈、漳、泉以外，同屬三明的永安小吃也很出名，卻遠不如沙縣這樣名聲在外。

大多數關於沙縣小吃起源的傳說，都與「標會」有關。標會，簡單來說就是一種民間融資形式，90年代初，沙縣「標會」崩盤，許多人因為巨額欠債而選擇「跑路」。

他們背著木槌和鴛鴦鍋，背井離鄉，成為最早一批到福州、廈門做小吃的沙縣人。「四根竹竿撐塊塑料布，兩個煤爐伴只扁肉鍋」，就是沙縣小吃最初的雛形。

從路邊攤到店面，他們最初只賣三種食物：拌面、扁肉和茶葉蛋，製作方便，成本低，卻很受歡迎。

於是越來越多的沙縣人背井離鄉，到外地經營小吃店謀生。根據沙縣小吃辦的數據，全國的沙縣小吃已超過2萬家，年營業額接近70億元。

從初成規模開始，沙縣小吃就特點鮮明：好吃、便宜、上菜快。哪怕跟隨著物價上漲了一些，它依然吸引著收入不高又想填飽肚子的學生、打工者和上班族。

如今，沙縣進軍日本

在當地也備受追捧

在網路上也引發了一系列的討論

▲ 便宜又快捷，平凡的中國味道，著名的沙縣小吃終於來到日本啦！

▲ 終於來啦！沙縣小吃終於來到日本啦~！雖說並不算什麼厲害的美食，只能算是平價食品啦…好想吃炸餛飩

▲果然中國人要開始掌握日本人的胃了嗎？短短一小段時間內牛肉麵和沙縣小吃都來到日本了。

這次的第一家分店

店家主推

沙縣「四大金剛」系列：

拌面、餛飩、蒸餃和燉罐

售價的話

拌面約 28 元

蒸餃 6 個 28 元

扁肉 12 個 28 元

rocky認為這個定價

和日本的物價相比

是相對比較合理的

rocky最想吃的就是沙縣小吃的餛飩了

沙縣「餛飩」皮薄而滑，肉餡用的是豬後腿上最緊緻的瘦肉，口感爽脆，入口鮮香。

湯頭用的是豬頭骨和豬龍骨熬成的清湯，煮好盛入碗中再撒上蔥花，從清湯到扁肉，滿口鮮美爽滑。

不能再說了，一邊寫推送

一邊口水快要流出來了

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眼看著我們的

沙縣大酒店、蘭州集團

紛紛入駐日本

rocky突然很期盼

啥時候也能入駐進軍澳洲呢？

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