路邊地攤賣的兩元錢一根的烤腸里是什麼材料做成的？吃了對身體有什麼危害？

大家都知道，即使在前幾年豬肉最貴賣到24元一斤的時候，街邊烤腸也依然能保持2元一根，這樣的烤腸，能是純肉做得嗎？

央視新聞欄目曾經爆出黑心烤腸廠家為了降低成本，「在原料中使用廉價的狐狸肉、貂肉，還摻雜大量豬肉香精、紅曲紅色素、防腐劑、澱粉等非肉類材料掩人耳目」。

稍微良心一點的商家可能會用一些豬肉的邊角料來生產，而對於絕大多數商家來說基本使用的都是玉米澱粉家色素生產出來，而不法 商販和黑作坊到底是用什麼原料來生產烤肉，這個就不得而知，不過可以肯定的是絕對不會是什麼有益健康的原料。

真正的台灣烤腸，都是純肉製成的，裡面只添加一些必要的調味料，而且多是豬肉，價格也相當的貴。目前在大陸，雨潤等一些企業也有類似的產品，但每根要賣到20 元錢左右，根本不是我們在大街小巷看到的5元、甚至2元、1元一根的「台灣烤腸」。成本決定價格，很多打著「雙匯」等知名品牌的小販，一定是「掛羊頭賣狗肉」。

按照國家標準，目前僅對腸類的蛋白質含量作出規定，卻並未對肉含量進行規範。因此，3元以下的樣品屬於以大豆蛋白為主要材料的仿造肉的可能性會比較大。此外，烤腸中還可能含有一定量的焦磷酸鈉、山梨酸鉀等食品添加劑，用於著色、防腐、提香以及增加口感。

總特來說，烤腸、尤其是低價烤腸的營養成分對人體而言其實並不合理，因此，為了自己的健康，還是要少吃一些。

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