在開放時代 致力於食品消費創新

中國傳統文化中，「七」是一個周期之終，也是變化之始。詩有七絕七律，每句以七字表意，起承轉合；仙有七夕之會，星漢迢迢，每年僅七月七日一遇。

中國食品健康七星獎也已走過了七年。本月21日，在第七屆中國食品健康七星獎頒獎的高光時刻，有27家企業走上領獎台。

在這七年中，上百家食品企業因其在食品安全、健康引領等方面的出色表現而分獲不同獎項。麥當勞、星巴克因連續五年獲得七星獎，最終分別摘得2016-2017年度和2017-2018年度的「星冠獎」殊榮。

通過評獎發現食品行業優秀企業之外，中國食品健康七星公約聯盟還每年數次開展企業參訪、業內交流、公眾科普等活動，匯聚聯盟企業的貢獻，合力推動中國食品產業的進階。

七年間，隨著中國食品安全監管水平的提升，七星獎、七星聯盟在推動中國食品產業前進上的著力點，已從食品安全、健康遞升到了供給創新。而七年過後，中國民眾日益增長的美好生活需要，又將促使我們在繼續致力於提升中國食品安全水平的同時，把更多的注意力用於為中國食品消費的升級貢獻一己之力。

正如今年的政府工作報告指出，五年來，中國經濟結構出現重大變革。消費貢獻率由54.9%提高到58.8%，服務業比重從45.3%上升到51.6%，成為經濟增長主動力。5年來，經濟增長實現了由主要依靠投資、出口拉動，轉向依靠消費、投資、出口協同拉動。中國經濟中速增長時期的這一特徵， 醞釀著消費行業的重大機遇。因此，中國政府進一步明確提出「順應居民需求新變化擴大消費」、「形成供給結構優化和總需求適度擴大的良性循環」、「增強消費對經濟發展的基礎性作用。推進消費升級，發展消費新業態新模式」。

同時，中國消費市場的這一機遇，是向全球企業開放的。近年來，中國連降食品等日用消費品關稅，即將到來的7月1日，養殖類、捕撈類水產品和礦泉水等加工食品的進口關稅平均稅率就將從15.2%降至6.9%。而且，今年11月，首屆中國國際進口博覽會將在上海舉行，全球眾多企業將攜其引以為傲的產品前來，期待中國消費者的青睞。政府工作報告已經說了：「我們要以更大力度的市場開放，促進產業升級和貿易平衡發展，為消費者提供更多選擇。」因此，中國食品企業、已經在華耕耘的外資食品企業，將與新的競爭者一起，掘金中國民眾消費升級帶來的機遇。

機遇與挑戰向來共存，底線與願景也並行不悖。「讓消費者買得放心、吃得安全」是七星聯盟一以貫之的基石。立足於此，七星聯盟中的企業近年來迭有產品、服務、消費者關係等創新。在已經開始的擴大開放時代，中國食品產業的競爭力正是通過每一家企業的努力而提升的。在中國加速構建開放型經濟新體制的時代，食品消費供給的創新必然可期。

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