黃豆只打豆漿未免可惜？將它做成辣椒醬，夾饅頭拌面好吃又過癮！

黃豆我們平常都是用它來做豆漿的，它的營養很高，特別是女生吃好處最多。大家在家做豆漿的時候，都會將黃豆提前泡發才能打豆漿，做起來很麻煩。有的人愛吃黃豆，所以經常打豆漿，其實黃豆不光可以打豆漿，用它來做黃豆醬也很不錯！

這裡說的黃豆醬不是那種濃稠的醬汁，而是用它做一盤小炒，不管是夾饃、還是拌面都很不錯。黃豆它含有很高的蛋白質和一些礦物質、微量元素，是植物中的極品。不僅護肝、抗癌、延緩衰老、緩解更年期等作用，如果光將它做成豆漿喝，豈不是會很單一。

先看看一下這道美食的簡單做法吧！提前將黃豆泡好，接著將蔥切成小段備用，然後鍋中放油燒熱之後將蔥段放進去爆香，加黃豆快速的翻炒，之後加點甜麵醬攪拌均勻，然後給裡面加上適量的水，放入紅辣椒，大火燒開之後轉小火蓋上蓋子燜一下，差不多湯汁快收完之後，撒上雞精、芝麻、蔥葉就可以出鍋了。看起來是不是很香呢？

如果覺得甜麵醬有點甜味不想吃的話，可以將甜麵醬換成豆瓣醬，根據自己的喜好、口味來添加，愛吃辣的人可以多放辣，這樣吃起來很過癮，特別是在北方，用饅頭夾著再好吃不過了。

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