想要降壓就多吃這個肉，既便宜又健康，每天吃點不愁血壓高

高血壓是一種以血壓升高，危及人類健康的疾病，與高血糖、高血脂合稱三高。最新研究發現，較高的蛋白質攝入量可以降低高血壓風險，雞肉的蛋白質含量高，每天吃雞肉不僅可以給人體補充營養，而且能降低高血壓風險。

研究人員認為， 蛋白質所含的精氨酸有擴張血管，促進血液循環的作用，無論動物蛋白還是植物蛋白均含有精氨酸；同時，高蛋白食物能帶來飽腹感，也減少了其他高熱量食物的攝入量。對於健康人士而言，飲食上不必忌口，而應注重葷素搭配，同時攝入動物性蛋白和植物性蛋白，預防高血壓的效果更好。

另外日本一項新研究也表明，喝雞湯可幫助高血壓患者降低血壓，因為雞肉中所含的膠原蛋白有類似降血壓藥物 ACE (血管緊張素轉化酶)抑製劑的作用。這種膠原蛋白在雞腿和雞爪中含量更多。

想要更加健康的話，雞肉可以喝金針菇搭配一起吃，金針菇中富含鳥苷酸鹽，這種物質結合雞肉中的肌苷酸鹽會釋放出谷氨酸鈉，就是能帶來鮮味的物質，簡單來說，這個搭配會特別好吃。金針菇中還富含菌固醇，會競爭性的抑制人體對膽固醇的吸收。金針菇中的膳食纖維，促進膽汁酸的分泌，減少膽固醇的合成。這些都能防止血管的動脈硬化，防止由於動脈硬化引起的高血壓和高血壓加重的情況。

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