喝茶人人都會，可茶禮知多少？

喝茶人人都會，可是在喝茶過程中的茶禮你可知多少?中國的茶道歷史悠久，在喝茶的過程中，要注意好一些禮儀，這樣才是真正懂茶之人。

茶席上，待客禮儀隱藏在細節之中。簡簡單單一個倒茶，倒得好，賓主盡歡，倒得不好，可能最後不歡而散，主人還覺得莫名其妙。

倒茶最好用公道杯：

公道杯，作為茶席上的重要器具，可以均勻茶湯的濃度、平衡茶水的多寡，表現出主人的一視同仁、平等對待。

公道杯的作用主要在於均衡茶湯，將沖泡好的茶湯注入公道杯，再平均分至每一杯中，使得每一個人品鑒茶湯時，手中的茶湯都是同樣的滋味。分至茶杯中，除品嘗口感與風味外，公道杯同時也可起到沉澱茶渣的作用。

有的茶葉在沖泡時不宜使用過高的水溫，可以將煮沸的水先倒入公道杯中片刻，再注入茶壺，起到降溫之效。

酒滿敬人，茶滿欺人：

因為酒是冷的，客人接手不會被燙，而茶是熱的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人之手被燙，有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。

先尊后卑，先老後少：

到人家跟前說聲「請喝茶」，對方回以「莫拘禮」、莫客氣」、「謝謝」。如果是較多人的場合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時，要先尊老後卑幼，第二遍時就可按序斟上去。

對方在接受斟茶時，要有回敬反應：

1、長輩向晚輩：食指或中指敲擊桌面，相當於點下頭即可。如特欣賞晚輩，可敲三下。

2、晚輩向長輩：五指併攏成拳，拳心向下，五個手指同時敲擊桌面，相當於五體投地跪拜禮。一般敲三下即可。

3、平輩之間：食指中指併攏，敲擊桌面，相當於雙手抱拳作揖。敲三下表示尊重。

典故：

這個茶禮的起源，據說和乾隆皇帝有關。當年乾隆下江南，有一天路經松江，他帶了幾個太監微服來到「醉白池」遊玩，在附近的一家茶館坐下來歇腳。茶房端上幾隻碗來，隨後站在數步遠的位置，拿起大銅壺朝碗里倒茶。皇帝眼見面前只有一條白練從天而降，茶水不偏不倚，均勻地衝進碗里，一邊看得驚奇，一邊禁不住上前要過銅壺 ，學著茶房的樣子，向著其餘幾隻碗里倒去。

太監們見皇帝給自己倒茶，嚇得魂都沒了，想跪下叩頭，叄呼萬歲，又恐暴露了皇帝的身份，遭殺身之禍，一急之下，紛紛屈起手指，「篤篤篤……」不停地在桌上叩擊。事後，乾隆皇帝不解地問太監：「汝等何故以指叩桌？」太監們齊聲答道：「萬歲爺給奴才倒茶，萬不敢當，以手叩桌，避免暴露皇上身份，乃代叩頭致謝也。

以後，這種謝禮的動作，不知怎麼也就在民間傳開了。

正所謂做茶先做人，學茶先學禮。

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