萬能的「中國白開水」隔夜後還能不能喝？專家提醒，要注意這問題

最近在網上看到一個小段子小時候，我媽說隔夜水不能喝。我問她早上六點燒的水下午三點能喝么？我媽說能。 又問她晚上九點的水早上六點能喝么？我媽說不能 我說同樣幾個小時的水，同樣儲存環境，晚上更低溫利於保存。為啥後者不能喝？ 我媽沒說什麼，把我打了一頓。一邊打一邊誇我善於思考。打我純粹是因為心情不好~

大家都知道，水是生命之源，我們每個人的生存都離不開它。白開水是我們生活中最常接觸的，可以說我們大部分人從小到大喝的水都是白開水，相比於從自來水裡和井水裡打出來的生水，白開水經過煮沸高溫殺菌，對人體會更健康有益。但有人說隔夜的「白開水」不能喝，對健康有害，真的是這樣嗎？

隔夜後的白開水變味？

有些人表示，放了一晚上的水，第二天味道會有些變化。其實這是沒有道理的，因為水在空氣中並不和空氣中的任何物質發生化學反應，所以口感上的變化，只是這一部分是人的心理原因在作祟。

放一晚上的水是否會產生亞硝酸鹽？

首先，會產生亞硝酸鹽沒錯，但是產生還需要和某些特定環境，還有細菌發生感染，與微生物共同作用才會產生亞硝酸鹽。

而且實際上產生的亞硝酸鹽數量距離達到能對人身體產生危害的狀況還非常的遠，因為我們日常用水中亞硝酸鹽的主要來源是水加熱後，硝酸鹽與水中的氧發生還原反應，但是即使被我們日常用水中被煮沸過，亞硝酸鹽產生的含量也十分的低，幾乎不會對人產生任何的影響。

水放一晚上，是否會產生細菌？

其實這也是一個偽命題，因為我們為日常生活的環境就有無數的細菌，包括呼吸的空氣。在杯子里放一晚上只不過是空氣中的一些細菌進入了水中，而這些細菌離我們生活本來也是會接觸到的，而且有些細菌是對人有益處的，比如酸奶里的乳酸菌，幫助人們消化。所以說，細菌的問題大家也不必擔心。

隔夜白開水存在致癌物？

專家表示，致癌物不會憑空誕生，來源符合安全標準的礦泉水和純凈水中，要麼只有礦物質和微量元素，要麼什麼都沒有。因此，隔夜水是不會憑空誕生致癌物質的。就算是人們最擔心的致癌物質——亞硝酸鹽，也必須是含有硝酸鹽的基礎上才會產生。隔夜的茶水會產生氨基酸等物質，時間一長容易導致微生物繁衍，不宜飲用。

專家提醒，喝水要注意這個問題

專家提醒，日常喝水盡量不要使用塑料杯子，因為塑料會出現一定的有害物質，尤其是低質量的塑料。不知道大家平時喝水的時候能不能聞道一股塑料味呢？在水溫高的情況下塑料會發生一定的化學變化，相當多的化學物質，將會被人們喝到身體里，這是非常不健康的。相比隔夜水，更應該注意這個問題。

此外，杯子要經常清洗，即使是我們日常喝水的杯子，雖然看起來不臟，但是裡面已經有很多微生物了，如果長時間不洗的話，裡面也會產生很多的病菌，這些病菌就比較危險了會對人產生一定的危害，甚至很容易去滋生瘧疾等等。

加熱水的茶壺，有些地區的水質比較硬，經常容易生成水銹，一定要多加清洗，除銹，否則喝到胃裡都會產生結石。

總的來說，隔夜白開水中的亞硝酸鹽含量「非常低」，幾乎不會對人體造成傷害，因此不必過於擔憂，相反更該注意杯子、水壺的清潔。

本文圖片來源於網路

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！