在煲湯時，用高壓鍋還是砂鍋？真的是一步錯步步錯，難怪不好喝

應該除了廣州人喜歡煲湯喝之外，還是有很多人喜歡空閑的時候煲湯喝的，並且有些人煲的湯還不比廣州那邊的味道差，其實煲湯除了食材比較重要之外，再就是煲湯的鍋，很多人在煲湯的時候也有糾結過到底煲湯用什麼鍋煲好喝些呢！一般除了高壓鍋之外就是砂鍋，那麼到底是用哪種呢？今天小編就來和你們說說。

一般喜歡養生的都比較喜歡喝湯，尤其是到了夏天，天氣比較炎熱，喝湯能夠幫助我們身體清熱去火，對於女性來說還能滋補養顏，根據廣州人的說法就是沒選對鍋來煲湯的話，直接會損失食材的營養，也會讓煲出來的湯口感產生很大的變化。

其實高壓鍋和砂鍋之間區別還是比較大的，高壓鍋煲湯可能在時間上面比較短，但同樣也會影響到食材的營養，加上時間短，所以湯喝起來也是比較油膩，相對於砂鍋來說，可能時間上面比較長，但用細火煨出來的湯不僅入味，還不損失食材的營養。

用砂鍋煲湯就算是放上一段時間也不會變冷，要知道喝湯主要的就是溫度，要是冷了之後再喝就不是一個味道了，咱們要是把砂鍋買回來的話，首先需要用煮好的米湯泡上一個晚上，這樣之後煲湯溫度過高也就不會那麼容易裂開了，說到這裡，現在知道煲湯時用什麼鍋煲湯最好喝了吧，要是鍋沒選對後面再怎麼弄也不會好喝了，並且夏天來一鍋湯真的是對身體很好，趕緊煲一鍋湯給家人喝吧！

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