潛伏在生活中的4種「致癌」蔬菜，快告訴爸爸媽媽！

蔬菜大多都是生長在土裡的。也有的是在藤上掛著的。蔬菜在燦爛的陽光下，能長得更好，瞧，商鋪的貨架上各種蔬菜在吸引你的目光，特大號的冬瓜活像一個個大炮彈，油條似的黃瓜直愣愣，大刀一樣的茄子紫亮亮，還有那紅通通的胡蘿蔔，綠油油的捲心菜真是漂亮極了！這麼多的蔬菜其實在我們身邊很常見，在我們的生活中，我們都喜歡吃蔬菜，因為蔬菜對我們的健康有益，富含各種維生素，提高我們的免疫力。但事實是，疾病來自我們的口中。當我們吃美味的蔬菜時，我們經常忽略周圍的一些蔬菜，但可能有致癌物質。我們應該盡最大努力避免不吃。潛伏在生活中的4種「致癌」蔬菜，快告訴爸爸媽媽！

1.西葫蘆：西葫蘆一直是一種非常美味的蔬菜，很受人們歡迎。然而，西葫蘆在高溫加熱後釋放的丙烯醯胺最多，達到每公斤380微克，被稱為蔬菜中的第一致癌物！所以人們經常用炒的方法吃西葫蘆，這是不對的。一般來說，烹調溫度應該控制在100攝氏度。這樣才能防止西葫蘆中的致癌物質進入到我們的身體中，一定要注意。

2.蕨菜：蕨菜是一種名貴的野菜，深受人們喜愛。它被認為是無污染和乾淨的。然而，最近它被檢測為一種致癌物，叫做原蕨素。成年公牛食用大量蕨菜後，發現胃癌、腸癌、乳腺癌、膀胱癌等癥狀。建議你一次不要吃太多蕨菜！因此，這種野生蔬菜已成為最有可能致癌的原因。不要因為它好吃就不注意它的危險。

3.蒜苔：蒜苔是我國蔬菜保鮮業最大的品種。其貯存期很長。從購買到交貨需要大約半年時間。因此，一些蔬菜經銷商在大蒜上噴洒甲醛保鮮。長期少量攝入會導致慢性中毒，經常吃的話會導致癌症。在購買之前，他們會先打開聞聞刺鼻的味道，然後再決定是否購買。不然的話你就會買到用甲醛保鮮的蒜苔，這種蒜苔千萬不能吃。

4.沒有成熟的西紅柿：其實你們知道嗎？青西紅柿不適合烹飪，而且生吃會更危險，還有就是西紅柿越硬，使用的植物激素就越多。最好不要買，或者買的時候不要馬上吃。讓它兩三天，在繼續成熟的過程。讓它自然軟化，因為這時，對健康不利的八氫番茄紅素也已經釋放出來。這個時候就可以放心使用 了。

潛伏在生活中的4種「致癌」蔬菜，快告訴爸爸媽媽！快告訴家裡人吧，讓他們也知道，不要自己一個知道，要讓所有的人都要知道。

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