魚片粥怎麼做才不腥？只需一步，操作簡單易上手，別再使用老套路了！

魚肉中含有豐富的營養物質，而且肉質細嫩鮮美，但是為什麼做不到每天都食用呢？我猜想，第一是因為魚肉有刺，食用起來麻煩。第二，那就是魚肉處理不好有腥味，不想豬肉，方便炒菜。那麼怎樣才能去除魚腥味呢？

據說魚肉還是高鈉食品，有利於人體的礦物質保持平衡。魚肉以天然的方式供給人體硒、碘 和氟。當人體內的鎂不足時，就會感到抑鬱。這時可以通過吃魚肉來彌補鎂的不足，達到改善心情的目的。對於學生來說，多吃魚肉能促進大腦 活動，知識學得快，記得牢。

關於魚的去腥法，很多人會使用清水，或淡鹽水浸泡，或者用白醋，這都是去腥的辦法。但其實還有更簡單的辦法，溫茶水，其實只需要將魚放在溫茶水中浸泡一下可去魚腥味。一般每千克魚用一杯濃茶兌水，將魚放入浸泡5~10分鐘後撈出。因為茶葉里含有的鞣酸具有收斂的作用，故可減少腥味的擴散。

做法：

1，生菜洗凈切段，魚片裝入碗中，放入鹽、薑片、雞粉，食用油攪拌均勻腌制半小時。

2，鍋中加水，加入泡發的大米，煮熟之後加入生菜、魚片，攪拌均勻。

3，煮10分鐘以後加入蔥花和香菜即可。香菜也是可以去腥味的。

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