好吃的肉夾饃中白吉饃的做法，學會之後做出來，能讓你回味無窮

平日里，大家肯定都吃過一款名叫肉夾饃的美食，這是一道傳統的北方美食，味道非常不錯，而且還有很多種類的區分。小K也是很喜歡吃肉夾饃，我最喜歡的是半瘦半肥的那種，多汁又不會太膩，口感絕佳。不過嘛，有時候還挺好奇的，肉夾饃的饃是怎麼做出來的呢？

肉夾饃的組成就是一個饃切開，然後放進各類佐料和肉，然後就可以開吃了，是不是很像國外的漢堡包，這就是我們中國式的漢堡包了。那麼，肉夾饃的那個饃是怎麼製作出來的呢，其實說起來也不是很複雜呢。

首先饃嘛，是麵食的一類，那製作的時候肯定是得先發麵團了。首先需要用到的有酵母，麵粉，食用鹼。先把酵母放進水裡面浸泡5分鐘左右，然後就開始攪拌均勻，接著倒點水到麵粉里，開始攪拌，到差不多的時候就加入酵母水，在進行攪拌到有麵糰的樣子後，就可以來準備鹼水。揉麵糰的時候要不時地加些鹼水。在麵糰揉好後，就要用保鮮膜把整個盆子封起來，讓麵糰進行發酵。

待麵糰發酵完後，就可以取出來進行簡單的搓揉。然後就把買團分為5份的小團，接著用擀麵杖來把小麵糰擀成餅狀，這樣就基本完成了一半以上的工序了。

最後就是進行煎饃了，把饃煎到來那個面呈現金黃色，就可以出鍋了，這樣一道簡單的饃就做好了。怎樣呢，是不是看起來十分簡單呢，小K我照著學到的這些步驟，也是嘗試了一下，確實是能做出不錯的饃來，不過就是麵糰那部分很吃力就是了。

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