用一碗超有食慾的涼麵，拯救你的夏日胃口

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其中「菜菜美食日記」推文29篇，以120萬+的閱讀總量、13503的點贊總量、0.11%的點贊率和1237.93的WCI值雄踞榜單第一,並拿下點贊量單項冠軍。緊隨其後的為「美食台」和「日食記」。

而本期WCI值進步最大的則是「君之烘焙」，其發文6篇，獲得38萬+的閱讀量和1377的點贊量，相比上周，閱讀量增加了91078，點贊量增加了518，帶動WCI值增加了46.41，最終以1102.5的WCI值拿下5名。

文章方面，「君之烘焙」6月26日推文《用一碗超有食慾的涼麵，拯救你的夏日胃口。》攬獲10萬+，節選內容如下：

天熱有時候會沒有胃口，不想做飯，也不想吃飯。這時候，不如來一碗涼麵，精心調製的調味汁讓麵條十分鮮美，香氣撲鼻。煮得恰到好處的麵條勁道十足，輕鬆吃下一碗！

涼麵（兩人份）

主食：麵條

調味料：辣椒粉3克，花椒粉1克，丁香1粒，大料（八角）半個，桂皮1小塊，香葉1片，白芝麻3克，植物油30克，細砂糖10克，鹽3克，生抽15克，老抽5克，香醋5克。

面碼：黃瓜1根。

製作過程：

1、首先準備調味料。將辣椒粉、花椒粉、丁香、大料、桂皮、香葉都倒入小碗里。

2、植物油用小鍋燒熱，然後將熱油澆入第1步的調味料里。調味料會在熱油的作用下釋放出濃郁的香味。

3、等油冷卻後，可以把丁香、大料、桂皮、香葉都撈出來扔掉了。然後在碗里加入白芝麻、糖、鹽、生抽、老抽、醋等其他調味料，混合均勻即成。

4、用廚師機的切絲器配件將黃瓜切成絲（選擇粗切絲器）。當然用手工切成絲也可以哈。

這是切好的黃瓜絲。

5、可以開始煮麵了。鍋里倒入半鍋水大火燒開。放入新鮮手擀麵並用筷子撥散，大火再次燒開後轉中火煮幾分鐘，立刻撈出（而對於剛做出的新鮮麵條來說，做涼麵時煮1分鐘就夠了，不要多煮不然麵條會太軟）。

6、撈出的涼麵放入之前準備好的涼水裡。過一遍涼水，使麵條冷卻，然後撈出來控干水，放入碗里。

7、倒入之前準備好的調味料（煮好的麵條撈出來以後要儘快和調味料混合在一起，不然會粘連）。

8、拌勻。然後將麵條分別放入兩個碗里，表面放滿黃瓜絲，就可以吃了。

TIPS：

1、這是一道素涼麵，只放了黃瓜絲。除了黃瓜絲，還可以選擇如胡蘿蔔絲、焯水的豆芽、青蒜、扁豆絲等。可選擇的種類非常豐富。另外，可以將雞胸肉用水煮熟以後，用手撕成雞肉絲，跟麵條拌在一起，做成雞絲涼麵。

2、如果沒有廚師機，要手工切出適合製作涼麵的細麵條是件比較考驗刀工的事情。不想自己做麵條的話，你也可以去市場上買成品的新鮮手擀麵回來做。

3、涼麵加入調味料拌勻以後，就不會粘連在一起了，可以放入冰箱保存1天左右。但越早吃口感越好。最推薦的還是現做現吃哈。

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d為評估時間段所含天數（一般周取7天，月度取30天，年度取365天，其他自定義時間段以真實天數計算）；

n為評估時間段內賬號所發文章數；

Rt和Zt為評估時間段內賬號所發頭條的總閱讀數和總點贊數；

Rmax和Zmax為評估時間段內賬號所發文章的最高閱讀數和最高點贊數。

2、統計情況：

文章發布時段：2018年6月17日（0點）- 2018年6月23日（24點）

數據收集時間：2018年6月24日（12點）

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