介紹幾道刮油又排毒的美食，夏天瘦身還能解饞，過癮

現在飲食越來越豐富，當人們在餐桌上大快朵頤之後就開始發愁，油膩的食物吃多了，更容易引起身體健康和肥胖的問題。現在不僅人們喜歡吃還不喜歡運動，所以要準備一些刮油的食物，瘦身排毒雙管齊下，趕快吃起來吧

黃瓜炒蝦仁

主料：黃瓜、蝦仁、黑木耳

輔料：蔥花、薑末、料酒、黑胡椒、澱粉、蚝油、鹽

做法：1.蔥薑末準備好，蝦仁加入料酒黑胡椒，澱粉拌勻，覆蓋保鮮膜放入冰箱腌制15分鐘。黃瓜切厚片，黑木耳泡發好。

2.鍋熱倒油，放入蔥姜煸香。倒入蝦仁翻炒均勻，八分熟裝起。

3.鍋底留油，倒入黃瓜和黑木耳。翻炒一分鐘時，放入蝦仁翻炒均勻。

4.撒鹽，黑胡椒，少許蚝油，翻炒均勻盛盤即可。

清蒸茄子

主料：茄子、蔥、大蒜、剁椒、姜

輔料：生抽、蚝油

做法：1.茄子切長條，茄子用淡鹽水浸泡一分鐘，撈出，擠干水份。

2.放入蒸鍋，蒸5分鐘左右，蒸熟的茄子用筷子就能很輕鬆地扎透。

3.瓷碗里倒入剁椒，放入姜蒜末，加入生抽和蚝油。

4.放入微波爐高火1分鐘，取出後加入蔥花，再高火30秒鐘，醬汁即做好了。最後淋在茄子上即可

香菇盞

主料：香菇、鵪鶉蛋、豬肉餡

輔料：料酒、雞精、生抽、鹽、蚝油、蔥末、十三香、植物油、薑末

做法：1.選稍微大一點的香菇，剪去香菇蒂。洗乾淨後擠去水分，注意不要太大力以免香菇變形。

2.豬肉餡中放入料酒，生抽，蚝油，雞精，植物油，蔥薑末，十三香攪拌上勁。

3.把肉餡填進香菇里。肉餡中間留個小窩，打進去一個鵪鶉蛋。

4.入蒸鍋蒸15分鐘，出鍋撒上香蔥末，如果喜歡口味重的，把盤子里的湯汁用水澱粉勾個芡澆在香菇盞上。

冰鎮綠豆湯

主料：綠豆、冰糖

做法：1.綠豆提前浸泡一小時，這樣更易煮熟。

2.綠豆加適量水，煮至綠豆開花。

3.加入冰糖（依個人口味適量加入）

4.盛出晾涼，放入冰箱冷藏。也可以加冰塊。（脾胃虛寒者盡量少喝綠豆湯）

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