做孩子愛吃的薯條，不要再把土豆直接丟鍋里炸了，這樣做法不對的

今天帶孩子去逛街，回到家裡她然說想吃薯條，她說好久沒吃過了，我覺得外面油炸的東西不健康，所以，我很少在外面給她買薯條，反正我也會做，不比外面買的差，而且吃起來還更衛生，說起薯條，很多人都知道是炸土豆條，不就是把土豆切成條放油鍋里炸！如果這樣的話，那你就大錯特錯了，真這麼簡單的話，想要薯條像我這樣炸的脆而不軟，是有兩個操作技巧的，不會做的趕緊來看吧。

自製美味薯條材料：土豆，鹽，花生油，番茄醬，澱粉做法：

1.土豆洗凈去皮，我選了幾個大的和長點的土豆，這樣做出來的薯條形狀和顏值會更高。

2.切成長條，放到盆里。為了好看，更有食慾，把邊邊角角都去掉了，不要浪費可以炒著吃。

3.盆里倒入水，浸泡一會，把土豆里的澱粉去掉一些。

4.撈出。

5.鍋中放水燒開，水量以能沒過土豆條為準。土豆下鍋焯水，五成熟就行，不要火大，否則一會一碰就斷了。

6.這個感覺正好，撈出控干水分。如果急著做的話可以用廚房紙吸干水分。

7.加入兩小勺鹽用手抓勻，倒入澱粉。

8.用手抓勻，讓每根土豆條都均勻的沾滿澱粉。

9.準備出當下要做的，剩下的放到保鮮盒裡擺好，密封好，放入冷凍，下次要吃的時候省事多了，拿出直接炸就行。

10.鍋里放油，中高火，油溫升高到把手放鍋上方試著熱了的時候，把土豆條一條條的放到油里。

11.偶爾翻動一下，慢慢的土豆條會變成金黃色，調到中低火，把還沒上色的一面再翻動一下，在每根每面都金黃誘人的時候就可以出鍋裝盤了。

12.是不是根根完美。

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