孩子最喜歡吃的包子，蒸了一大籠他還嫌不夠！

小的時候，總是圍在媽媽的身後吵著吃包子，最後媽媽執拗不過我，開始揉面，拌陷，每一道工序在媽媽手裡都信手拈來，可以這麼說，媽媽做的包子，陪伴了我的前半生。現在的我已經為人婦，嫁到了南方，離家十分遙遠，經常想起媽媽做的包子，而老公雖然南方人，可對包子的熱愛絲毫不比我少，沒想到的是，我們的兒子同樣喜歡吃包子，看來繼承了我跟老公的遺傳。下面給大家介紹下梅乾菜肉包的做法。

首先準備好食材，調好的梅乾菜肉餡，和面料，然後就可以包包子，不過梅乾菜肉餡一定要講究調料比例，還有就是面一定要醒好，這樣吃起來才有勁道。

看我發的面，非常的柔軟，不超過30度的溫水，再放入酵母，就可以讓面更加的軟，吃起來包子皮也比較有嚼頭，味道很不錯。

接下來一小勺梅乾菜肉餡放入趕好的麵皮中，不過一定要記住，肉餡不要太多，不然無法包裹住肉餡。

然後放在手心裡，按照相應的順序依次進行包裹，最後像這樣，就完成了包子的製作過程，最終的包子形狀。

看看我包的包子吧，是不是很不錯，想起了小時候媽媽包包子的模樣，讓我記憶猶新，真的好希望回到媽媽身邊，讓媽媽嘗一嘗我做的包子。

上蒸籠17分鐘基本就可以，吃起來麵皮很勁道，而且肉餡很鮮美，一點也不比外面的包子差，更主要的是還很健康。

就這一盤子包子，兒子竟然說太少了，意思都不夠他吃，小傻瓜，真的深受我遺傳，對包子十分喜愛。

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