法國鵝肝為啥這麼出名？知道原料後哭了，網友：名字是「騙子」！

說到世界上的著名料理，法國鵝肝肯定上榜。而且歐洲人還將鵝肝、魚子醬和松露並稱為「世界三大珍饈」。可是法國的鵝肝為啥這麼出名？知道原料之後都哭了，原來名字都是騙人的。

在「世界三大珍饈」裡面，鵝肝排在第一位不是沒有道理的。裡面的維生素A比奶製品都高，還能保護眼睛和維持視力。改善氣色，排出體內的毒素。如果沒有吃過鵝肝，那你都不算是吃過法國菜。換句話說，它的珍貴程度，就是我們中餐里上等的燕窩魚翅。

但是，法國鵝肝這道菜，大部分用的都不是正宗的鵝肝，而是鴨肝。知道這個真相後，網友都覺得被騙了。所以你在法國餐廳吃的鵝肝，百分之八十都是鴨肝。想想也能理解，畢竟鴨子的成長速度比鵝快多了，在法國這個愛吃鵝肝的國度里，鴨子的成長速度正好能供的上需求。

還有，就是法語裡面的鵝肝「Foie gras」裡面本來就沒有明確說是鵝的肝臟，而且「gras」的意思就是「脂肪的」。所以這個詞講的就是肥嫩厚實的肝臟，而不是專指鵝肝。百度詞條里解釋鵝肝的話術是：「用鴨科類的動物的肝臟做成的一種美食「。

那這麼名貴的菜到底是怎麼做出來的呢？下面我們一起看看吧！首先在鍋里倒一層油，不要太多。鵝肝切好之後就放進去煎，煎到兩面金黃的時候撒上黑胡椒和鹽，不要煎的太熟，不然吃起來就沒有鮮嫩的口感了。

煎好了之後就放在吐司麵包上，淋上黑胡椒醬汁，不用醬汁也很好，最後就可以直接吃啦。是不是很簡單？而且生活要有儀式感，既然都已經吃法國菜鵝肝了，盤子是需要裝飾一下的，最後就拿起你的刀叉盡情的想用美味吧。

你們吃沒吃過鵝肝呢？歡迎點贊分享留言哦~

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