健康生活方式 「管住嘴 邁開腿」

封面新聞記者 郭可欣

伴隨80、90後人群的成長，他們逐漸成為社會的中堅力量，他們對於生活方式的健康與否也更加的關注。從自身的生活方式管理到家庭成員的生活方式，都希望能夠通過科學的依據來過得更加健康。那麼在現代社會生存壓力大、環境污染嚴重等等不樂觀的因素下，如何才能摒棄不良習慣，養成健康的生活方式呢？四川省人民醫院營養科楊詠濤教授給大家帶來了專業意見。

首先是合理膳食。所謂的「病從口入」，很多身體中反應出來的問題，大部分都是和飲食有關。四川省人民醫院營養科楊詠濤告訴記者，「我主張飲食的種類要豐富，但是要適量。」人體所需的元素都是從食物中而來，吃的種類要豐富，但是量要適當，千萬不要過量。

第二是要適量運動。當下年輕人的生活壓力大，適當的運動，一方面要能夠增強體質，另一方面還能夠通過運動來調節整體狀態，保持充沛的精力。適量運動是針對運動量而言的，要因人而異。

第三，健康源於平衡。生活中、工作中無論面臨多大的壓力，都必須保持良好的心態平靜面對，同時輔以適當的運動和科學的飲食讓身體保持最佳狀態應對種種壓力。

第四，將辦公室的那些垃圾零食改成堅果，將會起到更好的效果。四川省人民醫院營養科楊詠濤教授在《「超級零食」開心無敵》的主題分享中，也向記者展示了堅果的各種能量，雖然堅果脂肪含量較高，但是它的血糖生成指數低，可以有效控制血糖上升的速度。堅果其豐富的蛋白質、纖維、礦物質等，都是人體所需的重要物質，且能夠有助於減緩身體衰老，保護心腦血管健康。

在堅果中，楊教授也講到，開心果是一種營養豐富而又全面的一種堅果，開心果不但可以作為一種零食吃，也可以作為一種應急的就餐方式代替某一餐來吃。尤其是時間總是不夠用的早上，如果來不及做早餐，抓一把開心果填飽肚子是一種明智、健康的選擇。與其他堅果不同，開心果中不但含有蛋白質和脂肪，同時還含有一定的碳水化合物，就好像既有主食也有蛋白質類食物一樣，營養相對均衡。

從開心果的產地來講，美國加州產的開心果，它和其他很多地區的開心果不一樣，加州開心果沒有漂白，都是自然張開，體型豐滿，多吃幾顆都有濃濃的飽腹感。

1盎司的開心果（約49顆）飽含了160卡路里和各種維生素、礦物質和其他營養素，所以，健康從現在開始吧。

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