夏季養腎，食療就夠了！

夏季養腎要點——勿使寒涼損真陽

夏季又稱苦夏，與之相伴的是炎炎烈日和彷彿總也熬不到頭的暑熱，人們們在避暑的時候，卻往往忽視了夏季也是養生的重要時節。盛夏順應時節，不同的人群通過選擇合適的方法就能維護和保養自身陽氣，增強體質，「冬病夏治」就是這個道理。

盛夏炎熱要避暑理所當然，但身體具有自我調節能力，體內體外忽然的寒涼刺激會引起機體調節失衡而引發疾病，不利於腎的養護。空調房的溫度過低也會給身體帶來傷害，必要的時候可以採用穿棉襪，辦公室內放一件外衣等靈活辦法，切勿貪涼。

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夏季養生要點

①不宜因天氣炎熱而不出門，可以選擇在傍晚、林蔭處等陽光不太強烈的時間和地點進行室外活動，提高身體免疫力，保護腎臟。

②夏季食物腐化變質過快，應注意飲食衛生，睡覺的時候要注意蓋好肚子，預防腹瀉等腸胃疾病的發生。

③夏季煩悶，養生要注意調整好心情，保持樂觀心態，心氣充足，腎氣オ會更加充沛。

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飲食宜忌

①食用了生冷食物後應多進食一些姜，可避免損傷陽氣。

②多食用溫、熟、軟的食物，適當吃些苦味食物，有助於消暑清熱、清心除煩、健脾補腎。

③適當進食蒜和醋，可以增進食慾、消炎殺菌，防止因腸道疾病而誘發腎臟疾病。

④不宜貪涼和過多食用冷飲冷食，少喝酒、減少對腎臟的傷害。

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推薦飲食

芝麻

芝麻甘平，有補肝腎、潤五髒的作用。如《本草經疏》中就曾記載：「芝麻，氣味和平，不寒不熱，補肝腎之佳谷也。」尤其是腎虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發枯發落及早年白髮，大便燥結者，最宜食之。

牛骨髓

牛骨髓有潤肺、補腎、益髓的作用。《本草綱目》說它能「潤肺補腎，澤肌，悅面」。對腎虛羸瘦、精血虧損者，尤為適宜。

豬腎

豬腎性平，味咸。唐孟詵認為豬腎「主人腎虛」。《日華子本草》說它「補水臟，治耳聾」。水臟者實指腎臟而言。故凡因腎虛所致的腰酸腰痛、遺精、盜汗及老人腎虛耳聾耳鳴，宜常食之。

海參

可用於進步人腦記憶力、延緩衰老、防備動脈硬化、糖尿病等。海參的補腎潤燥、益氣養血功效很好，經常使用於治療小便頻多和腸燥便秘等病症。

乾貝

乾貝又稱江珧柱。性平，味甘咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之，清代食醫王孟英認為：「乾貝補腎，與淡菜同。」《本草求真》中也說它能「滋真陰」，實則指滋補腎陰之義。

粟米

粟米又稱穀子、稞子。能補益腎氣。《名醫別錄》及《滇南本草》中都說到「粟米養腎氣。」明李時珍還說：「粟，腎之谷也，腎病宜食之，煮粥食益丹田，補虛損。」

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推薦食譜

①蓮子桂圓銀耳湯

養陰健腦、補腎養血，夏季常食可補腎陰、降火氣，還能減緩貧血、虛勞失眠等癥狀。

【材料】蓮子、桂圓肉、銀耳、冰糖、枸杞子各適量

【做法】

①將蓮子、桂圓肉分別洗凈；銀耳溫水泡開。

②蓮子、桂圓肉、銀耳、冰糖放入砂鍋中，加適量水，大火煮沸。

③改小火燉約30分鐘，盛出後晾涼，撒上枸杞子即成。

②桑葚蜜粥

滋補肝腎、烏須黑髮，主治肝腎虧虛引起的眩暈耳鳴，鬚髮早白。

【材料】鮮桑葚15個，粳米100克，蜂蜜、黑芝麻粉各適量。

【做法】

①鮮桑葚去雜洗凈晒乾，研粉。

②粳米淘洗乾淨放入砂鍋內，加適量水熬煮成粥。

③調入桑甚粉，拌勻後改小火煨煮15分鐘，放至微涼後調入蜂蜜，撒上黑芝麻粉即可。

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