不碰這樣！營養師夏天吃冰照樣瘦

【早安健康／簡鈺樺營養師】夏季涼品選擇眾多，隨處可得的像豆花、冰棒、霜淇淋、挫冰（不論是芒果冰、紅豆牛奶冰…都算！）留意健康與身材，營養師揭夏季涼品挑選3關鍵。

1.夏季涼品種類

營養師推薦銼冰、或者是豆花。理由很簡單，冰棒或霜淇淋這一種類型雖然感覺份量沒那麼多，但往往一個人獨享下來，其實保守估計都有300大卡！再加上糖份以及口味的變化多，其實不一定有消暑的作用，往往越吃越口渴也越來越罪惡喔！

銼冰必須選擇清冰類型，什麼意思呢？銼冰不就是一大塊冰下去刨的嗎？但現在有推出抹茶口味、巧克力口味，有發現它們拿出來的冰顏色不同嗎？其實，在製作這塊冰時就已經加了很多熱量進去啰！

若是豆花，營養師建議選擇豆漿豆花！不加糖！因為當你點的是糖水豆花，老闆可能會在加入1-2勺的糖水進去，熱量約再提升60～80卡！

如果覺得「沒有糖我真的吃不下去！」也沒關係，可以微糖或是少糖，都比正常糖更好喔！

2.夏天吃冰品：注意配料挑選

影片中營養師挑選的是「仙草、愛玉、白木耳、粉圓」，而友人則是「芋圓、粉圓、粉粿、綠豆」，有看出差異了嗎？首先配料有個隱藏的熱量：通常都有糖釀過！所以熱量繼續爬升！因此挑對東西可以吃得更輕盈。

低熱量可選擇：仙草、愛玉、白木耳。像仙草、愛玉這一類膠凍狀，水分高、熱量低、容易有飽足感，通常製備上也不會浸泡在糖水煮！

豆豆類建議選擇一樣就好．因為綠豆、紅豆、花豆等屬於澱粉類，尤其店家通常在烹調時會與糖一起烹煮，而這些食材也特別容易吸糖水，因此建議選擇一樣就好！

圓圓類也建議選擇一樣即可，比如粉圓、芋圓、湯圓這些選擇，以一種為佳，一勺熱量大約為35～40大卡上下。

3.冰品不淋醬

草莓醬、百香果醬，甚至是煉乳，越能去除越好，只要他們一灑上去，熱量可能就爆表啰！非加不可的話建議淺嘗即可，營養師推薦直接享受配料跟清冰的搭配吧！

只要熟記今天3件挑選的重點，再搭配「分享」就會更美味！2個人或3個人吃一份，這個夏天就不會很罪惡啰！萬一真的失控吃進肚子了，記得可以運動消耗，或是減少某一正餐的熱量，都是很好的辦法。

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