媲美舌尖上的中國？這部美食紀錄片，你一定不能錯過

相信大家對《舌尖上的中國》這部紀錄片都不陌生，這部紀錄片囊括了大江南北的各路令人垂涎欲滴的美食。而在最近，另外一部美食紀錄片也在網路上引起了不小的反響，它就是《人生一串》。不同於《舌尖上的中國》，《人生一串更具江湖氣息。今天，我們就來聊聊它的第一集「無肉不歡」。

「無肉不歡」很好的詮釋了這一集的所有美食，肉食者總能憑藉著本能尋找到好的味道。

涼山小豬肉則是諸多肉食者釋手不愛的佳品，涼山小豬肉選取優質涼山小豬，進過簡單的腌制後，穿到大竹籤上帶皮烤制，肉質細嫩，回味無窮。

而在雲南，邵通牛肉小串則更受人喜愛。牛肉選自三歲至五歲左右的黃牛，三歲左右的黃牛肉肉質細嫩，而五歲左右的黃牛肉稍微老一點，但無論哪個年齡段的牛肉都十分美味，原因則是在牛肉在進行烤制前，會將小串浸泡入味，再猛火快烤，最後撒上干辣椒，這牛肉小串便完成了，烤出來的牛肉小串又嫩又辣，牛肉夾雜著一絲滷汁味，可謂是十分愜意了。

說起烤串，不得不提的便是新疆羊肉串，但新疆可不止羊肉串，烤全羊也是當地一絕，烤全羊的羊一定得是當地的羅布羊，並且這宰羊有著大學問，綁住三條腿放血，羊的血放的乾淨，羊肉沒有膻味。烤全羊之前先將羊肉用秘制配方腌制，最後撒上芝麻，便可放入饢坑烤制，烤制不用明火，用炭火慢慢烤，烤出來的羊肉香氣逼人，肉質爽滑，是許多人難以忘記的美食。

最後我們來的地方便是湛江，這裡是全國最大的生蚝生產地，而烤生蚝相信大家一定品嘗過，湛江的生蚝肉質Q彈，細嫩爽滑，生蚝烤出來的湯汁更是咸香誘人，讓人不得不感嘆生蚝味道的完美。

俗話說：唯美食與愛不可辜負，相信大家對自己喜好的美食也有著不一樣的情愫，讓我們去大江南北品嘗這不可辜負的美食吧！

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