夏季調理腸胃，最好不過一碗小米粥了

夏天到了，各種冰棒冷飲開始侵佔我們的腸胃，喜食辣的朋友到了這個季節更是抓緊時間享受「冰火兩重天」的刺激感，殊不知，這種飲食對腸胃造成了極大的負擔！

夏季調理腸胃，最好不過一碗小米粥了～

米脂小米

養胃、養顏好助手

在一眾五穀雜糧之中，小米是最養胃的。一日三餐均可以小米為主食：早餐一碗米脂小米粥，清腸養胃；中餐一碗小米蒸飯+適當配菜，減肥減脂；晚餐一碗小米南瓜粥/紅棗小米粥，養胃養顏。小米還有一種特別的魔力就是很難吃膩，吃慣了還容易停不下來~

如果前段時間吃多了生冷、辛辣的食物，一定要熬點清淡的小米粥來緩解一下腸胃的壓力。今天小編強烈推薦的這款小米和超市、市場上買的真的很不一樣，反饋也非常好，如果您最近感到腸胃不適，不妨買回家調養一下。

米脂小米產於陝西米脂縣，當地十年九旱的黃土地非常適合雜糧生長。每到秋季收割的時候，田裡的谷穗沉甸甸的，顆粒飽滿圓潤。米脂小米熬煮的粥，色澤金黃，質粘味香，米湯能揭起三層米油，還能美容養顏！用當地的說法就是：「小米養人，油花花的小米飯，女人吃了不僅皮膚細膩，而且長得漂亮。」

原始打磨

保留更多營養成分

小編覺得本小米和市面上其他小米的不同之處在於打磨方法。超市中賣的小米大部分是由機器打磨、拋光，而米脂小米採用的仍舊是原始的磨谷方式。家家戶戶門前都保存著石碾子，每年穀子晾曬之後，保留穀殼，乾燥存放，有需要時再拿出來碾。整個過程中，不做拋光處理，小米的米香和營養都得以保存。

新脫殼的小米，現磨現發，顆粒飽滿，油脂豐富，僅用涼水淘洗時，便可看出油脂似的汁液。熬出的小米粥，濃稠柔滑，從口中滑入胃部，感覺非常舒暢。

根據小編個人的生活經驗，熬小米粥時要按照米水比例（建議1:12），中火熬制35到40分鐘，待到小米開花即可出鍋品嘗（或者交給電飯煲決定時間）～

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