夏季夜晚可多吃這道菜，開胃又下飯，最關鍵的是可降低血壓，抗衰老！

洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。

增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。五花肉和辣椒一起炒，很夠味。

將洋蔥剝去外皮，切成大片，用手掰散，五花肉切片，鍋里熱油，放入生薑爆香，下切好的五花肉煸炒。

炒至五花肉微微發黃，出油，倒進切好的洋蔥進去大火煸炒，加2勺生抽，1勺鹽，稍微翻炒幾下即可出鍋。

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