鹹鴨蛋，這幾種人一定不能吃

鹹鴨蛋，是中國的特色菜肴。古稱咸杬子。民俗又叫鹽鴨蛋"、"腌鴨蛋"、"青果"。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓們的喜愛，在市場上也備受青睞。鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質以及人體所需要的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫"青蛋"。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。端午過後是炎炎夏日，煮上幾個鹹鴨蛋就著冰鎮綠豆稀飯，爽口爽心，暑氣立散。但是有一些人是不可以吃鹹鴨蛋的。到底是哪一些人呢，先面我們來看看。

一：近年來有專家指出，鹹鴨蛋不能多吃，會對生體健康造成危害，到底是什麼情況呢?鴨蛋的價值營養高，含有豐富的維生素和礦物質。性味甘，涼，具有滋陰清肺的作用，病後體虛，咽干喉痛，高血壓等患者，偶爾來上一顆，對生體還是很好的，但是鹹鴨蛋就不一樣了，由於是腌制的食物，含鹽量非常高，據研究發現，吃下一顆鹹鴨蛋，等同於吃了3.7克鹽，而人體每天攝入的鹽量最多不能超過6克，吃兩個就超標了。

二：對於有心血病患者，是要嚴格控制吃鹹鴨蛋的量的。不僅如此，我們會發現鹹鴨蛋的蛋黃油特別的多，這是因為鴨蛋中的膽固醇比雞蛋要高得多。加上腌制過程的水分流失，100克蛋黃中含有1576毫克膽固醇，如果按照世界衛生組織標準計算，人體每天膽固醇攝入量為300毫克，那麼吃稍微大點的鹹鴨蛋都是不可以的。

三：孕婦、脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用，高血壓、糖尿病患者、心血管病、肝腎疾病患者應少食。

四：患有高血脂，糖尿病的患者就更應該注意了，有的人認為，為什麼以前的人吃鹹鴨蛋的人那麼健康，現在卻啥也不能吃了，最主要的原因就是食量不同，現在生活條件好，每日三餐大魚大肉，又缺乏鍛煉，對身體負擔本來就很大，即使是不起眼的一顆鹹鴨蛋，也有可能成為壓死駱駝的最後一根稻草，身體健康離不開量的控制，所以家裡有人愛吃鹹鴨蛋的要提醒他們哦。

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