聽說你還在這樣用冰箱……

周末超市買了滿噹噹一大袋水果和蔬菜

回家一股腦兒地塞進冰箱

打算自己動手來頓精緻晚餐

可是夏日炎炎，新鮮出鍋的菜燙得下不去口

就靈機一動直接端盤子進冰箱降溫

連同周一的便當也順便分盤裝好

做一個精緻的「社會人」

如果以上場景你覺得似曾相識

那麼接下來的知識點你可要好好學習啦

因為上面包含了不少典型的錯誤儲存食物的示例

如何正確在冰箱中儲存烹飪過的食物

冷藏

烹飪後的食物需要放置一小時

待食物變涼後蓋上保鮮膜再放入冰箱

這樣可以有效防止食物串味

也能保留食物中的營養成分

冷凍

烹飪後的食物也需要待冷卻後加上保鮮膜才能放入

千萬不要為了快速降溫把熱菜直接放入冷凍層

這樣不僅會提高冰箱耗電量

還會導致食物中的營養成分流失

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如何正確在冰箱中儲存生鮮食物

冷藏

食物冷藏需要合理分類

一般按照生熟分離的原則擺放

上層適合放置可直接入口的熟食

如酸奶、甜點、芝士等

下層適合放置沒有烹調又需低溫保存的食物

如水豆腐、鹽漬海帶絲等

還有一些食材需要放在保鮮盒裡

如冷藏肉、海鮮等

才可有效避免交叉污染

減少開關門帶來的溫度波動

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冷凍

冷凍室上層適合放置面點、主食還有冰淇淋

中層適合放置湯圓、水餃等速凍食品

下層放置需充分加熱的生食品

如生魚、生肉等

學習正確儲存食物小知識

讓您的冰箱助力食材保鮮

為您升級品質生活

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