喝隔夜的水會中毒？營養專家告訴你：真正要警惕的是這幾種水

到了夏天，天氣越來越熱， 最近有的地區甚至是要直逼40℃。這個時候人們如果不注意飲食的衛生，以及保護好沒有食用完的食物，就容易出現食品安全問題，甚至是誘發一些食物中毒的癥狀。

而隔夜的食物就成了人們的焦點，但前前後後都有人證實了隔夜菜，只要注意保存的方式方法，飯菜當中的亞硝酸鹽含量都會在健康的範圍之內。但如果你出現不良的反應，也多數是因為細菌滋生的原因，跟亞硝酸鹽沒有什麼關係。

在隔夜的飯菜上面，人們放心之後，又開始擔心隔夜的水來。都說水是生命之源，不僅我們人類離不開水，世界萬物都需要水的供給。

那已經隔了夜的水，到底能不能喝呢？

有的人說隔夜的水當中會含有很多的亞硝酸鹽，食用過後會出現食物中毒。雖然在安全上面，亞硝酸鹽本身不會有致癌的作用，並且，在肉類生產的過程當中，也會加入它來更好的保存食物。

但是如果食用含有亞硝酸鹽的水，對於腸胃容易受刺激的人，就很有可能會產生亞硝胺這種致癌的成分。所以，隔夜的水不能再飲用了。事實真的是這樣嗎？大家之所以會擔心隔夜的水喝了之後會中毒，就是因為擔心其中的亞硝酸鹽含量。

既然是這樣的話，我們就先來看下，國家對於日常飲用水的健康亞硝酸鹽含量的範圍是多少。根據相關的國家規定，我國對於生活當中飲用水的亞硝酸鹽含量的標準是要在1mg/L。

不管是隔夜的水還是經過反反覆復燒開的水，亞硝酸鹽的含量始終是在健康的範圍之內。食品安全系副教授范志紅指出：致癌物質亞硝酸鹽必須要在含有硝酸鹽的基礎上上，才有可能讓亞硝酸鹽生成。

而我們日常生活中的飲用水，如礦泉水，其中含有一定量的礦物質等營養物質，並不會含有硝酸鹽，也更不會產生亞硝酸鹽。即使是我們接到的自來水，還沒有經過加熱的處理，其中可能會含有的亞硝酸鹽含量都是在國家允許的健康範圍之內。

所以，大家完全不用擔心飲用隔夜的水會中毒，甚至是出現致癌的現象了。但生活中有一種關於隔夜水的隔夜茶，因為茶葉中會含有很多的營養成分，要比單純的水會更容易，因為環境的原因，滋生一些細菌或者是有害的物質。

這種的話，就要擔心了，當你發現你泡的茶水，在顏色上面已經是非常深了，不僅口味會不好，還容易出現食品安全問題，出於謹慎的角度，就不要再去飲用了。

各位朋友，你經常會食用什麼樣的水？對於隔夜的食物，你還有哪些看法？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。

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