菠菜新吃法，這樣做還是第一次見，太有創意了，越吃越愛吃！

菠菜含有豐富的維他命C、胡蘿蔔素、蛋白質、礦物質、鈣、鐵等營養,莖葉肥嫩,適於作涼拌、火炒、做餡、煮湯都非常合適,平常還是用炒的居多,今天想做蛋卷,將燙過的菠菜卷在裡面,搭配蟹味棒讓顏色更美,不只顏色要豐富,味道也要多,所以我另外用番茄煮沾醬,紅、白、黃、綠相間的鮮艷配色,光看就覺得美味,配著醬汁一起吃,味道真的很不錯喔!想吃嗎?一起動手來做.菠菜新吃法，這樣做還是第一次見，太有創意了，越吃越愛吃！

菠菜蛋卷

材料: 蛋2顆、菠菜130g、蟹味棒3條、蕃茄1顆

蛋調味料: 醬油1/2茶匙、太白粉水(太白粉1/2茶匙加水1茶匙調勻)

醬汁調味料: 蕃茄醬1湯匙、糖1.5茶匙、起司粉2茶匙(parmesan cheese)

做法:

Step1. 煮一鍋水,水滾加點鹽,再放入洗凈的菠菜川燙.

Step2. 撈出瀝干水份,稍涼再擠干水份.

Step3. 蛋加入調味料打勻,鍋中入少許油,倒入蛋液煎,搖動鍋子讓蛋液攤平,等蛋液煎至八分熟就熄火.(也可將蛋皮煎至全熟,再取出來包)

Step4. 將一部份的菠菜及蟹味棒鋪在上面.

Step5. 再將剩下的菠菜鋪在蟹味棒上面.

Step6. 將蛋皮捲起來,盡量卷緊.

Step7. 再開火將蛋皮煎至金黃.(加熱煎蛋皮就會黏合)

Step8. 另取一小鍋子,加入10g的奶油及切小丁的番茄一起炒軟.

Step9. 加入蕃茄醬及糖炒香後,再加入1T水煮勻.

Step10. 起鍋前加入起司粉拌勻即可.

Step11. 將醬汁先放在盤子上,再排入切小段的蛋卷,用湯匙舀起蛋卷及醬汁一起吃.

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！