張學良的弟弟，被人送外號「二瘦子」，發明一道菜流傳至今

張作霖一生娶了6位夫人，原配夫人趙春桂，二夫人盧壽萓，三夫人戴憲玉，四夫人許澎晹，五夫人張壽懿，六夫人馬岳卿。共生有14個子女，8個兒子6個女兒。8個兒子依次為：張學良、張學銘、張學曾、張學思、張學森、張學浚、張學英、張學銓。張作霖的這些孩子裡面，最為人知的就是張學良了，不過除了張學良，還有一個兒子也非常有意思，成了美食家。

這個人就是張學銘，張學銘與張學良（漢卿）同為張作霖元配夫人趙氏所生，是張作霖的次子。東北講武堂畢業後到日本步兵專門學校留學，30年代回國，到天津做過警察局長、市長。張學銘也算是生不逢時，一腔熱血化成淚，只好在美食中尋求一些慰藉，他是中國最出名的美食家之一，吃過，會吃，懂吃，會做，留下很多傳奇故事，今天我就來看看，他的美食故事。

張學銘同自己的哥哥張學良一樣，在早年的時候曾經到日本留學，回國之後張學銘擔任國民黨天津市警察局局長，天津市市長。他的軍銜是國民黨陸軍中將。以張學銘將軍的出身和身份，他應該是一名革命家，或者軍事家，或者什麼家，總感覺這樣才能配得上張學銘將軍的出身。但是歷史總是那麼的愛跟我們開玩笑，張學銘將軍竟然是一位美食家。

張學銘的第一次婚姻是由張作霖一手包辦的，娶的是近代著名醫療工作者姚啟元先生的第二個女兒姚佩貞。1924年1月19日，張學銘與姚佩貞完婚。姚佩貞是奉天女子師範附屬初級中學高材生，年華二九，賦性溫柔。結婚之時，帥府連唱三天堂會，中外男女賓客雲集，熱鬧非凡。1925年，姚佩貞生下一女，取名張閭娥。後來張學銘和姚佩貞離婚，之後和天津名媛朱洛筠結婚。

在張家，張太太不會問廚房的事。她會聽聽張學銘每天吃什麼的安排。他經常在家吃飯。家庭聚餐的菜單由他親自決定。他總是去廚房做勺子來炫耀自己的技藝，用美味的食物款待家人和朋友。張學銘對吃東西十分的講究，他會親自去菜市場挑選食材，而且他做鴨子也十分的講究，連大名鼎鼎的全聚德都比不了。

張學銘不僅能做菜，還會創新，他發明了大名鼎鼎的醋椒魚 ，張學銘家裡招廚師必考兩道菜，一是炒掐菜，二是醋椒魚。後來在天津的登瀛樓，當時的西南軍將領提起了在張家吃過的醋椒魚，登瀛樓沒有做過這個菜，後來廚師自己琢磨了一下做了一個，後來張學銘也去吃過這個菜，還親自指導了一下。張學銘喜歡吃，也愛吃，是當時著名的美食家，因為身材發胖，有人給他取了一個外號叫」二瘦子「

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