鴨子這樣做，只吃下一塊肉，竟然相當於喝了半杯啤酒！

如果想喝酒了，但是身體狀況又不是特別允許的情況下，就試著做一道啤酒鴨吧，伴著濃濃的酒香，吃過一塊肉之後，就感覺像是喝了半杯啤酒一樣，哈哈，當然沒有這麼誇張，但是鴨肉的鮮美伴著醇厚的啤酒香氣，真的是非常美味的一道菜哦，馬上就來做吧。

首先，把買回來的新鮮鴨子，回家清理乾淨後剁成小塊，再來準備各種配料，海帶切成小塊泡在水裡，香菇泡水，姜切片，剝大量蒜瓣，打一個蔥結，接著起鍋倒水，放入鴨肉、幾片姜、蔥結，煮五分鐘，去除肉里的髒東西，撈出瀝干水分。

起鍋倒油，油熱之後，倒入鴨肉翻炒至肉色變深後，把鴨肉撥到一邊，在鍋底的熱油上倒上郫縣豆瓣醬、白糖，炒出香味後，和鴨肉一起翻炒均勻，然後放入桂皮、香葉、八角、丁香、干辣椒和備好的蔥、姜、蒜，等到炒出香味之後，就倒入啤酒，剛好淹沒過肉塊。

等到啤酒沸騰之後，就轉到砂鍋里，放入泡好的香菇和橙子皮，小火燉煮一個小時，在出鍋之前的十分鐘倒入海帶，再加入一些生抽，如果想吃土豆的話，也可以放一些土豆塊進去，然後就可以關火了。

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