如何用十分鐘搞定超美味的香煎牛排

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不知道同學們有沒有這種困擾，每天就愁想不好吃啥，尤其是來了沒有美團外賣的腐國，出去吃or在家吃，This is a question.

不僅如此，盛行黑暗料理的腐國動不動就是漢堡薯條炸雞腿和各種派，去中餐廳又動輒就是幾十胖子。於是不少小夥伴就抱怨說，在中國天天火鍋奶茶毛巾卷，肥肉不找上門來都奇怪。可是！！來英國感覺沒吃什麼好吃的就蹭蹭蹭胖了，真是很愁人了！

今天小編就要教大家如何用隨處都有的英國超市買到的僅僅兩樣食材做出一大盤肉

香煎牛排

首先介紹一下今天的主角就是小編在就近的sainsbury購買的一塊肋眼牛排（rib eye）和西蘭花 （brocolli），喜歡吃別的蔬菜的同學也可以選擇購買蘆筍甚至牛油果，whatever you like！

然後就是準備兩個鍋：煎牛排的鍋，和水煮蔬菜的鍋，並在煎鍋中倒上油， 比較追求口感的同學最好可以使用黃油，煎出來的牛排會更香。當然，也可以用煎鍋煎蔬菜。

比較趕時間的或是急性子的同學（比如小編本人），可以等油溫升高後直接將牛排下鍋，並撒上一些鹽。時間充沛的小朋友們可以先將牛排腌十分鐘左右，還可以在腌的時候裹上蛋白，這樣會更入味。

隨後就是雙面煎並翻動牛排啦，建議大家最好使用專門的牛排夾，在翻動時比較便利，當然小編自己是使用鏟子+筷子，一切從簡哈哈。此外呢烹飪過程中加一些料酒，會使牛排口感更好，小編自己使用的是隨手從冰箱拿的馬天尼（MARTINI）。

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接下來呢，喜歡原汁原味的小夥伴等牛排出鍋後撒上黑胡椒和海鹽就能開動啦。當然，也可以按照自己喜歡的口味加一些醬汁，比如小編自己就偏愛加這些醬汁的mix版，個人和朋友都覺得很ok！

（醋，醬油，martini，白砂糖，麻油，對就是這麼中國風）

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接下來，就是按自己所習慣的熟度出鍋啦～ 沒有把握的同學可以先不急著起鍋，用小刀先割一塊嘗嘗看。最後的最後，提醒同學們，小心不要被油濺到身上，以免燙傷。

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將牛排盛入盤中後，可以再放上煮好的蔬菜，覺得不夠飽的同學就再炒個雞蛋。然後就只要打開自己喜歡的綜藝或是美劇，就能美滋滋地吃肉啦

編輯：左一

Photo：左一

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