80歲阿婆賣牛雜30年，生意好到爆，全程一個人操作，太壯觀了！

80歲阿婆賣牛雜30年，生意好到爆，全程一個人操作，太厲害了！最美味的東西總在大街小巷中，身為吃貨總是要不停地尋找美食。在吃貨的世界中沒有胖和減肥的說法，只有餓了和飽了，對於美食的誘惑吃貨完全抵抗不了的，什麼人才是真正的吃貨，那肯定就是什麼都敢吃，什麼美食美味都會吃的人，日常生活就是品嘗美味，那才是真正的吃貨。每去到一個新的地方，小編的第一件任務就是去找當地的小吃街，這樣既可以嘗到各色各樣的美食，也可以透過美食去領略當地的風土人情，真的是一件一舉兩得的事！但如果你實在沒時間，也沒關係，現在就讓小編帶著你們去"品嘗"一下來自廣州芳村的阿婆牛雜，到底為何生意如此火爆！

這就是80歲的阿婆賣牛雜的生意狀況，一輛小小的手推車，一個很平常的太陽傘，這就是她賣牛雜的全部家當的，但是來吃的人卻不少，阿婆沒有出現的時候，食客們就已經排起了長龍，都是為了吃到這一碗正宗的廣州牛雜。

這位就是網路上非常出名的廣州「芳村阿婆」，她一個人全程直接操作來賣牛雜，如今已經是80歲的高齡了，但是行動仍然十分敏捷，動作也很利落。婆婆說她在四十多歲的時候下崗了，那時候沒有工作要干，就想起來直接煲的牛雜味道還算不錯，朋友和鄰居都覺得十分好吃，所以就直接擺起了牛雜攤，這樣一干就做了30年。

芳村阿婆說，這些牛雜都是當天新鮮購買，新鮮製作的，全都是人工親手洗乾淨才拿出來賣的，要是不仔細處理乾淨，很容易會有其他的味道來影響口感的。以前都是自己一個人來製作的，現在年齡大了，自己的媳婦也會來幫忙，通常是幫忙購買食材和處理食材的乾淨度，醬料方面還是要靠自己去煮，這樣才能保持著30年不變的味道。

在廣州吃到的牛雜，通常是最美味的，但是最正宗的還是要數這位廣州芳村阿婆做出來的牛雜，她的牛雜是有牛肺、牛紅、牛肚、牛百葉、牛腸，還有炸腐竹、蘿蔔、韭菜、海帶，反正會有著各種各樣的美味蔬菜，這樣的美味我還是很喜歡的，因為一塊錢一串很便宜，牛肚吃起來的口感很脆，再加上醬料的咸香美味，搭配得十分美味。

這一碗牛雜是阿婆用了30年時間去沉澱的美味，這種街邊小吃就是好吃，雖然阿婆已經是80歲的高齡，依然堅持著美味牛雜的製作，而且全場都是自己一個人在操作，每次來到廣州都會想辦法去芳村阿婆那裡吃上一碗牛雜。

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