離開後才發現自己吃的是米其林二星餐廳

每一次都想種草自己去過的地方，

沒辦法，實在是太美了。

第一次想種草一家吃過的餐廳，

沒辦法，太能裝逼了。

前一陣子，出差上海。機緣巧合之下，臨時應承的一個飯局把原本的飛機餐改成了豪華大餐。當然，作為一個專業蹭飯的，可能也就只有我這個有心人把這個餐廳的名字給記住了：雍福會。

雍福會位於上海的老城區，坐落在一條叫永福路的街道上。這條路種滿了梧桐樹，環境很清幽。同時，這裡也曾是老上海外國駐領事館的集中區，而雍福會的前身恰巧就是英國領事館。這就讓雍福會一下子擁有了西方的氣質。

【餐廳的環境】

看見低調的入口，走過一條小小的綠道之後，入眼便是一幢西班牙式建築風格的小洋樓和一片開闊的入戶花園。

花園主要有3個看點：一棵古老的枇杷樹，一張復古的床，還有一處古色古香的六藝堂（據說是主人家按一比一復刻的）。同時，整個餐廳里里外外，到處可見的擺件基本都是雍福會主人的收藏品。

說到這裡，就不得不說一下雍福會的主人。度娘都知道雍福會的主人叫汪興政，是一名在上海乃至全國都很有名望的設計師。由於他熱衷收藏，於是在2001年重金租下了這個地方，用來存放他的藏品。你沒聽錯，就是這麼任性，租一個領事館來做倉庫。沒事就找人來欣賞一下，順便吃個飯，收個會費什麼的。於是，便有了雍福會。

與隨處可見的西式餐桌椅對比，突然有了一種中西文化碰撞的突兀感。

雍福會會提供英式下午茶，我到的時候還看到有一桌外國人在悠閑地喝著茶小聲地聊著天。只能偷偷地拍個照，還生怕自己的庸俗驚擾了別人的風雅。

逛完花園，就進入小洋樓了。這次請客的主人對我說，這屋裡到處都是寶，值得逛一逛。來自熟客的推薦，看來肯定是錯不了。小洋樓有2層，一樓是一個廂房，一個開放餐區和一個舞廳（也是酒吧區）。二樓格局主要是廂房、室內餐區和陽台餐區。

室內的藏品真的多不勝數，實在眼拙，看不出這些藏品的價值。心底只有一個忠告：肯定很貴，別亂摸。損壞照價賠命。

這裡的侍應生素質還挺高的，對於餐廳的里里外外都了如指掌。當你在某件藏品面前稍作停留的時候，他會過來為你做一個簡單介紹，帶著一絲隱隱的自豪感。據介紹，下圖的綠沙發是成龍和張曼玉每次來都必定會坐上一坐的。可別小看了這破舊的沙發，這可是來自1960年的GUCCI沙發。

【關於吃的】

藏品不太懂得欣賞，還是進入主題，說說吃的吧。雍福會是一家本幫菜系的餐廳，後來在度娘的科普下才知道，原來它在2017年的時候便入選了米其林二星餐廳。

由於有人請客，所以吃什麼並不是我能選擇的。所以只能挑幾道比較特色的來作個簡單的介紹：

【醬拼】這個菜的特色就在於它的醬，是由餐廳大廚親自調配的。值得一提的是，餐廳大廚是本幫菜系的領軍人物的徒弟，深得師傅真傳。將海鮮、肉類、素材做成醬蝦、醬鴨、醬豆等，配上新鮮的葡萄，油而不膩。

【蟹粉魚翅】一個字：鮮。其他都不想多說了。

【熱熗銀鱈魚 】明明鱈魚的肉感很強，卻又有入口即化的感覺。不知道怎麼形容，儘管已經每人一份，吃完之後還想再來一份。

【松子魚】不說了，我的最愛。多一分酸會澀，多一分甜會膩。不多不少，才是剛剛好。

【醬爆蝦】其實就是炸蝦。個人覺得有點過於油膩。

【紅酒】沒有過度喧鬧的勸酒，毫不憐惜的牛飲。只有盡興的舉杯，細酌慢品，才是喝紅酒的正確姿勢。但願以後，所遇之人，都能與之舉杯相邀，暢所欲言。

【棗泥酥】據說是新鮮原材料，全手工製作，賣相極好，甜而不膩。

好吧，原諒我有點解說無能，好吃的已經沒有辦法用更好的語言描述。而其他不怎麼好吃的，並不值得花時間去湊字數。下圖都是些網友推薦的菜色，我沒有親自嘗過，所以也沒有話語權，故此處留白。

其實侍應生在上菜的時候會適時為每道菜做些介紹。有心人就會留意到，不管好吃與否，做菜的人確實是用了心思的。

【至於價格】

說實話，如果不是後來查了一下度娘。我可能也只當是一家網紅餐廳的消費。想過會偏高，卻沒想過太偏了。我們在廂房吃的，據說低消也要RMB5500。至於菜的價格，好像就沒有低於3位數的。突然有點心疼那位請客的主。

以前的雍福會是採取會員制的，只對會員開放。後來開放了，才漸漸有了更多的人氣。但雍福會的主人好像不是很在意，畢竟他的理念是：貴精而不貴多，哪怕會虧本。好吧，貧窮實在限制了我太多的想像。這一次也算長見識了。

不管怎樣，這是一個不錯的體驗。第一次體驗了米其林二星的水準，也對上海有了更深的認知。想起4年前，第一次來上海窮得只敢吃個小籠包，這次來，真的有點不一樣。但願下一次再來上海，能有足夠的能力奔著米其林三星而去，而非離開之後才發現自己誤打誤撞吃了頓很貴的霸王餐而已。

加油，你是最胖的！

（註：以上有部分圖片來源於網路，涉侵請聯繫作者刪除）

願你早日學會

逢場作戲

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！