四道冷盤承包了你的夏天！

涼拌平菇

需要準備的食材有：平菇，香菜，蒜，紅辣椒，食鹽，白糖，雞精，芝麻油，辣椒油等。

首先，先把平菇用清水洗乾淨，切成小瓣。香菜洗乾淨後也切成小段備用。接著就可以在鍋中煮開水，等水開了後放入平菇，大約一分鐘後平菇就能熟啦，接著撈出瀝干水分，放入碗中。

把紅辣椒切成圈；蒜頭拍碎，切成蒜末；弄好後就可以一起放入碗中，接著加入適量的食鹽，白糖，雞精調味，拌勻後再加入芝麻油和辣椒油，再次攪拌均勻。這樣一道美味的涼拌平菇就完成了。

涼拌火龍果

說到涼拌火龍果，可能很多人會感到吃驚，火龍果還能夠涼拌？其實確實是可以的，而且做好的涼拌火龍果味道還非常的不錯的呢。那麼事不宜遲，馬上就開始教程！

首先是要準備火龍果以及食鹽，白醋和白糖。

待準備好後，就可以先把火龍果，對半切開，將肉挖出。果皮不要扔掉，因為其實我們做的涼拌火龍果是涼拌火龍果果皮。

把火龍果的果皮削乾淨，接著切成絲。隨後就可以把果皮絲放入鹽水中浸泡，洗去果皮表面的粘液，隨後就可以將果皮絲撈出，放入碗里備用了。接下來在果皮絲里加入食鹽，白糖和白醋，充分攪拌均勻，就可以食用啦！一道神奇的菜式就完成啦！非常的簡單，但也非常的美味。

以上就是小編為大家介紹的幾道涼拌菜啦，過程是不是非常的簡單？其實如果大家有留心發現的話，其實只需要把食材煮熟，切好，接著加入適量的調味料，比如說食鹽，食醋和辣椒油等，又或者加入一些香菜和蒜末等配菜，就能完成這些涼拌菜啦。的確，所有涼拌菜都離不開這樣的套路。

所以，涼拌菜真的非常的簡單，所以大家趕緊去市場或者超市買點材料，回來自己做著吃吧。只需要簡單的幾步就能品嘗到如此的美味了。

當然，大家可以不只做小編介紹的這幾道涼拌菜，也可以根據自己的愛好來選擇，只要根據上面小編所說的步驟套路就可以啦！那麼，不知道大家平時還喜歡吃什麼別的涼拌菜呢，或者你知道什麼涼拌菜特別好吃呢？歡迎大家在評論區里留言，和大家一起分享一下吧。說不定你也會獲得意想不到的收穫呢!

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