3種顏色發黑的蔬菜，第一種是家常菜，第三種根本沒見過

食物的顏色往往對我們是否願意食用它產生很大的影響，一些冷色系的食物就會看起來特別沒有食慾，比如藍色的湯，這種食物一般都會很難讓我們產生想品嘗的慾望。同樣的黑色的菜，我們也不太願意做出嘗試。不過最近幾年，開始注重養生的大家，知道黑色的蔬菜一般都是含有大量的花青素，所以才導致顏色變得很紫或者很黑。

今天和大家來聊聊幾種黑色的蔬菜。

1黑木耳

木耳肯定大家都極其熟悉了，從名字上我們就可以看出這是一種黑色的蔬菜了。黑木耳是因為形狀和我們人類的耳朵有些相似，所以就取名為木耳。木耳是一種菌類，做成食物不僅是口感特殊美味，重要的是對人體還特別有益，所以大家還經常用木耳來燉各種對身體有益的湯，比如木耳蓮子湯，木耳紅棗湯之類的。

2黑玉米

黑玉米，說起這個，大家肯定都不太熟悉，因為在市面上我們都很少見到。但是大家不用擔心，目前已經有很多省市開始種植黑玉米了。黑色的玉米其實只是玉面裡面一個特殊的品種，只不過玉米粒呈現出黑色的而已。我們平時常見的玉米一般是黃色的或者白色的，還有就是各種顏色混合的花色玉米。這種黑玉米也含有很高的營養價值，它的各種微量元素啊，氨基酸、蛋白質含量都比較高，而且還含有很多的鐵元素，別看它其貌不揚的，其實對身體好著呢。

3黑土豆

這個小夕是從來沒有見過，剛看圖片的時候，真的以為這就是紫薯，切開之后里面的樣子和紫薯也太像了吧。不過從外面來看，還是土豆圓溜溜的形狀，不過皮也是黑黑的，和咱們平時見到的黃皮白皮很不一樣。這款特別的黑土豆不是什麼轉基因食品，它來自於秘魯，所以小夥伴可以放心食用，而且它比普通土豆營養價值更高，含有許多的花青素，可以增強體質，對視力也是很有好處的。

這三種黑色的蔬菜，大家都了解過嗎？感興趣的小夥伴可以去嘗試一下。

（本文圖片來源於網路，由私房美食熱評小夕原創，未經允許不得轉載）

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