爽口下飯家常菜，讓人忍不住流口水，只需要幾分鐘就可以做出來！

五彩丸子

食材：土豆300克、玉米粒100克、紅蘿蔔50克、香菇30克、芹菜10克、細食鹽1/2小匙、糖1/2小匙、雞粉1/2小匙、玉米澱粉50克

做法：

1.將芹菜剁成未，紅蘿蔔、泡軟的香菇切成小丁

2.土豆去皮洗凈切成簿片，放微波爐內高火叮熟，取出用湯匙按壓成泥

3.土豆泥中加入玉米澱粉，用手揉成泥狀

4.加入鹽、糖、雞粉，混合均勻 .

5.再加入紅蘿蔔、香菇丁、芹菜未拌勻成麵糰

6.取1小塊麵糰，用手揉圓，外層沾裹上玉米粒。

7.依次將所有小丸子做好，擺在盤內

8.蒸鍋內加水，將小丸子放蒸鍋內，開大火蒸15分鐘左右即可

西蘭花炒蝦仁

食材：鮮蝦、西蘭花、紅椒、蒜、料酒、生抽、糖、鹽、油、香油

做法：

1.將西蘭花去粗莖，掰成小塊洗凈

2.大蒜切末；紅椒切菱形片；鮮蝦剝成蝦仁備用

3.炒鍋熱油，放入西蘭花煸炒1分鐘左右盛出

4.炒鍋用小火爆香蒜末，放入蝦仁，用中火拌炒

5.待蝦仁變色後，淋入料酒和少許生抽、糖，加入西蘭花和紅椒

6.再用大火迅速翻炒，加鹽調味，淋少許香油即可出鍋

可樂雞翅

【材料】雞翅中10隻、檸檬2片、八角1個、薄荷葉2g、冰糖10粒、姜5片、可樂1罐、食鹽1小勺、老抽1勺、醬油半勺

【具體做法】

1.切檸檬兩片，姜五片備用，雞翅改刀，從背面骨縫中劃一刀即可，將改好刀的雞翅放入碗中，放入檸檬片，半勺鹽，拌勻，腌制五分鐘

2.開火把鍋加熱，放一點點底油，將腌制好的雞翅下入鍋中，正面（完整面）朝下，煎至雞皮微黃再翻面繼續煎制，油不需要放太多，煎制雞翅的過程中會煎出雞翅中多餘的油脂

3.放入檸檬片，八角，姜，翻動雞翅，倒入可樂，稍稍沒過雞翅即可，然後放入冰糖十粒，鹽，鹽可以使甜味更醇厚，再倒一點老抽調色，半勺醬油調味

4.開鍋後蓋上鍋蓋小火燜制十五分鐘，之後轉大火收汁

5.出鍋，裝盤，放點薄荷葉裝飾一下

蛤蜊粥

【材料】蛤蜊10個、大米150g、薑絲20g、水、食用油1茶匙（5ml）、鹽適量、蔥花10g

【具體做法】

1. 提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上，讓其吐盡泥沙，用刷子將青蛤表面清洗乾淨

2.將米洗凈後用適量清水加少許鹽和食用油浸泡30分鐘，浸泡時加入的油會在熬粥時與粥融合

3.鍋中放入足夠多的清水，大約2000ml，燒開後放入泡好的大米煮開，加蓋轉小火保持粥微開熬制40分鐘左右，注意時常攪動避免粥沾鍋，也要注意粥溢出來

4.將洗凈的新鮮蛤蜊和薑絲放入到熬好的白粥中，轉大火燒開，等蛤蜊開殼以後即關火，用少量鹽調味

5.將粥盛出以後撒上適量蔥花即可

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