清涼夏日來襲，來上一盤美味拌糖西紅柿，既美顏又養生

大家肯定很喜歡在夏日吃一些自己很喜歡的水果吧，很多水果都很適合在溫度特別高的時候用來解渴。那麼有一個東西它是個蔬菜也可以作為一個很解暑的水果來食用。眼看夏天又到來了，誰家的冰箱里還能沒有這樣一盤拌糖西紅柿呢？

要知道西紅柿這個東西可謂是美容養顏之聖品。切幾個西紅柿撒上白糖，再放到冰箱里冷藏半個小時拿出來。糖水裹著鮮紅的果肉，入口微甜帶上滿口的清新汁水，咬下去果肉細膩清爽，實在美味。

時常會有人糾結，西紅柿到底算是蔬菜類還是水果類。其實，這還是要看個人口味。你大可以把西紅柿當成水果直接生吃或者拌糖吃，也可以把西紅柿當成蔬菜炒菜燉湯。

那麼，西紅柿最好是直接吃還是煮熟了之後再吃？

大家都知道西紅柿之所以被稱為美容之王是因為它其中含有大量的維生素C，據數據統計，每一百克的西紅柿含有近20克的維C，這可不是一個小數目啊。除此之外，西紅柿里還含有許多的膳食纖維和番茄紅素等等。直接吃西紅柿相當於直接把這些吃下去，對於心血管疾病的預防還是有一定好處的。但是，裡面的番茄紅素等營養物質的吸收效率卻不是很高。而且西紅柿屬性偏寒，不適合身體陰虛的人直接生吃，生理期的女孩子也不要多吃。

西紅柿煮熟之後，裡面的番茄紅素等等會因為溫度，烹炒等原因自然流出融入湯底。從這個方面來說，西紅柿熟吃也是不錯的選擇。不過也因為溫度的影響，在加熱過程中維生素C會丟失掉一些，可能最後攝入人體的維生素C就不多了。

至於拌糖西紅柿，也有人會覺得這樣破壞了西紅柿的原本風味而且不太健康。風味這種東西每個人的要求都不同，有些人喜歡這樣，有些人卻偏偏喜歡那樣，這倒無可厚非。至於西紅柿加糖到底是不是不利於身體，回答是：要適量。

糖吃多了確實不好，像孩子就很容易產生蛀牙。而且攝糖量也與一些疾病的產生息息相關。對於一個正常的成年人而言，每日攝取糖分應在25克內。只要不加多了糖都沒有關係的。糖分可以有效的中和掉

西紅柿裡面點點的酸澀，所以拌糖西紅柿才會讓大家如此喜愛。

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