這是男人最愛的下酒菜，好吃全靠這碗汁，一步調好抵得上一桌菜

到了夏天，火熱的大排檔燒烤攤就成了很多男人的最愛，尤其是今年，世界盃的火熱，把男人們的激情都調動起來，當然還有就是給了大家一個每晚喝酒歡聚的借口，說到男人的酒桌，必不可少的就是下酒菜，這時候「無肉不歡」這句話就歪理了，只要有這道菜，再配上酒，世界就是他們的！

老醋花生，和素拍黃瓜並稱為夏天最好下酒菜，清爽開胃十分受歡迎，而這道菜好不好吃的關鍵全在這碗老醋汁上，怎麼調才好吃呢？

【食材準備】

主料：花生

輔料:油、鹽、糖、陳醋、味極鮮、香油、青椒、紅椒、洋蔥

【做法步驟】

1.準備好的花生用清水洗凈，晾乾，再把洋蔥切小塊、青紅椒切小段，也可以在準備些香菜切碎，備用；

2.鍋里倒油，花生米冷油下鍋，慢火炸熟，炸好後瀝油出鍋；

3.再起鍋，依次加入陳醋、鹽、白糖還有味極鮮，熬均勻；

4.把剛剛炸好的花生米倒進鍋里，再把青紅椒段和洋蔥塊也放進鍋里，淋少許的香油（根據個人口味，可選擇加或者不加），然後翻炒均勻後就可以出鍋；

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