別再吃泡椒雞爪了，試試這種雞爪新做法，一次吃10個都不夠！

先把雞爪洗乾淨,在冷水下鍋防料酒,桂皮,香葉,姜蒜,煮十五分鐘

煮熟雞爪,再把雞爪冷水沖洗4-5遍,放冷水或冰水浸泡30分鐘,撈出來瀝干水分,備用

小米椒搗碎,大蒜多一點,剁成蒜蓉,薑末,花椒煸香,搗碎備用

鍋里少有後,放入一小勺鹽,香葉,辣椒跟蒜蓉,翻遍香味,再倒入適量的老抽和生抽,加一小碗清水煮開,放入幾顆冰糖,小火熬化,有點稠的感覺放入雞精和耗油,還有剩下的蒜蓉,攪拌均勻,關火稍微涼一下

炒好的辣椒倒入裝雞爪的盤子里,攪拌均勻撒上花椒,放入冰箱冷藏4小時即可

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！