暑熱來臨，簡單一杯養生茶，解暑、祛濕、健脾……效果特好！

枸杞菊花茶、金銀麥冬茶……一杯杯好看又美味的養生茶，是很多人對抗暑熱、養生保健的必備飲品。

在暑熱來臨之時，我們特別邀請知名專家教您泡一杯適合自己的解暑養生茶。

本文專家

佟麗

北京中醫醫院營養科副主任

中國醫師協會養生專業委員會委員

喝茶有哪些功效？

茶葉一般有利尿、醒腦的作用。從抑菌、抗輻射、防血管硬化、降血脂角度而言，綠茶的療效高，能阻斷人體內亞硝胺的形成，抗癌作用優於紅茶。

紅茶的健胃、利尿、延緩衰老作用，要優於綠茶。

花茶的理氣解郁作用強。

烏龍茶、普洱茶有較好的消脂作用。

大家可以根據個人體質、療效需求，選擇適宜的養生茶大類。

作為食療的一種形式，養生茶適用於大多數人，但因茶葉含有咖啡因，是一種中樞神經的興奮劑，可能會出現失眠、心悸等不適。

戶外勞作的朋友

建議花果茶加綠茶

在戶外勞作的農民朋友和農民工兄弟，面對高溫、火辣辣的太陽，要喝什麼養生茶呢？

高溫環境刺激體溫調節中樞，通過神經和體液共同調節導致大量出汗，通過出汗及汗液蒸發，散發機體代謝、產生能量。所以，高溫天氣一定要維持體溫相對恆定。

高溫環境出汗多，丟失大量水及礦物質、水溶性維生素。建議在中等勞動強度、中等氣溫條件時，每天補水3000-5000ml；勞動強度及氣溫特別高時，每天補水5000ml以上。礦物質補充以食鹽為主，出汗小於3000ml，補鹽15g；超過5000ml，補鹽20-25g。

建議飲用花果茶或蔬果茶加綠茶，效果更好一些，可以補充水分、礦物質、維生素，抗氧化。

推薦養生茶方：梨2個、荸薺5個、鮮藕10片、菊花10g、麥冬10g、石斛10g、桑葉10g煮水加綠茶，代茶飲。

室內工作的朋友

建議薄荷、藿香、菊花等

在室內工作的朋友，比如在養殖場、車間、大棚、廚房等場所，喝點什麼好呢？

室內高溫環境的人體變化和室外高溫情況相似，需要大量補充水分。不在室外，紫外線少，可選範圍更多，大家可以依據自己口味來選擇養生茶方。例如，用薄荷、藿香、菊花、苦瓜、大麥等煮茶或泡茶。

不建議喝奶茶，因為奶製品過於稠厚，高溫作業環境會讓消化液減少，容易消化不良；厚酪類飲品也不宜食用。

空調屋裡的朋友

建議薏苡仁加荷葉、烏龍茶

有一些朋友坐在空調房裡，雖說很舒坦，但空調使用不當帶來的危害也很大。

長期在空調房中，由於溫度低，周身毛孔緊閉，汗出過少，易致濕濁。建議飲用具有除濕功效的養生茶。可用薏苡仁煮水沖泡荷葉、烏龍茶，起到利尿祛濕效果。

另外，常吹空調容易風寒感冒，應注意避風寒。可用生薑紅糖煮水少量頻服，也可每天用生薑煮水泡腳，預防感冒。

老人、孩子

建議大麥茶、銀耳蓮子羹

高溫天氣對於老人和孩子來說是非常難熬的。老人、兒童的體質相對偏弱，不建議兒童喝茶，老人喝茶也可能出現心悸、失眠。

推薦一：大麥茶

大麥茶不含茶鹼、咖啡因、單寧等，不刺激神經，不影響睡眠。大麥味甘、性平，有去食療脹、平胃止渴、益氣調中、壯血脈、實五臟、化穀食之功效。大麥茶是把大麥炒製成焦黃，只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。喝大麥茶能開胃、助消化，有減肥的作用。

推薦二：山楂茯苓粥

山楂是消食化滯、活血化痰的良藥。茯苓則益脾和胃、寧心安神。這款粥可以健脾開胃，增加食慾。

推薦三：銀耳蓮子羹

銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。銀耳蓮子羹有較強的滋補健身功能，是傳統食療佳品。

再推薦幾款消暑的粥、湯

除了養生茶，其實一些消暑的粥、湯也是不錯的選擇。

最常見的消暑飲品當屬綠豆湯，方便製作，材料易獲得。綠豆湯能清熱、解毒、消暑，是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯、百合綠豆湯、南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。

還有苦瓜百合粥。材料是苦瓜100克，鮮百合2朵，大米100克，冰糖、精鹽適量。做法是：將苦瓜洗凈去瓤、切成小塊，再將大米淘凈，加水煮沸後再放入苦瓜、百合、冰糖、精鹽適量煮成粥。苦瓜苦寒，能清熱解毒、養顏嫩膚、降血糖、養血滋肝。鮮百合可養心安神，在燥熱環境中服用非常有益。

特

別

提

醒

製作養生消暑飲品、粥和湯的注意事項

（1）不可貪涼。

（2）加糖需謹慎。

（3）代茶飲3-5泡，粥湯不宜熬煮時間過長。薄荷、花朵類後下。

（4）含茶葉成分飲品不宜餐後立刻飲用，其中的鞣酸會妨礙鐵吸收。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！