刷新認知，戈壁灘里也能釣魚，有種「羅非魚」，一兩百一斤

這是羅非魚？

相信很多釣友，第一眼會把這些魚看成羅非魚。

確實，背有硬刺、細鱗有黑紋，體型像鯽魚一樣高背寬身，這種民間俗稱五道黑的魚，跟羅非魚很像。

不過，雖然看起來跟羅非魚差不多，但是五道黑卻是一種非常昂貴的高級食材，市場價在1-200一斤。

而且它們生活的地方，更是刷新你的認知——戈壁灘！

傳說寸草不生的戈壁灘，也能長出魚來？

這當然是一種刻板印象，其實，戈壁灘里一樣有河流——大都由雨水和雪山融化的雪水匯聚而成。

而在荒涼的戈壁灘，難得的水域就是生命之源，往往生態繁盛無比，水中長出的野魚，也是千奇百怪，瑰麗神奇。

五道黑就是其中的一種。

（這種戈壁河流、湖泊，水溫較低，水質獨特，內里常見的鯽魚、鯉魚等淡水魚，這裡卻很少。）

其實，五道黑是一種鱸魚，學名赤鱸、河鱸。

說到鱸科魚，估計大部分人的印象就是，性情兇猛，但是肉質一定很鮮美！

確實，五道河是一種掠食魚，以小魚、軟體動物為食，因此一般用路亞即可釣獲。

而跟其他鱸魚不一樣的是，五道黑幾乎是出水就死，所以在當地幾十一斤的五道黑，運到內陸，一般都是冰鮮的，價格也要翻幾番。

五道黑對水質要求很高，曾經黃河的中上游也有分布，不過如今，想要自己釣赤鱸魚，則需要前往新疆等地區了。

五道黑的肉質，既有江鱸的細嫩，又別有一番鮮甜軟彈。

一般油煎兩面金黃後，再將花椒、姜蒜、孜然等爆香後，加紅油燜燒。

待收汁出鍋以後，鮮、嫩、麻、酥、辣交纏在一起，看著就讓人垂涎欲滴！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！