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開店2月,這個小店花不到5塊錢,「擊潰」CoCo、一點點

開店2月,這個小店花不到5塊錢,「擊潰」CoCo、一點點

要想門店生意好,打折、促銷是最快速有效的策略。

但對很多老闆來說,往往是銷量上去了、利潤下來了,一做活動就意味著要付出成本。

北京有家專做外賣的奶茶店,僅花了幾毛、幾塊的小錢,就從30多家店脫穎而出,把營業額衝擊到所在商圈的前3名。

採訪了一波營銷高手老闆後,我想和你聊聊低成本引客入店的方法。

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用4步,無名小店「擊潰」CoCo、一點點

北京雙井新開了家叫妙茶的店。

這家純做外賣、沒有自然客流的小茶飲店,開業2個月,在30多家奶茶店(其中不乏一點點、CoCo都可這樣的強勢品牌)中突圍,成為所在商圈外賣營業額排名前3的店。

開店2月,這個小店花不到5塊錢,「擊潰」CoCo、一點點

▲外賣平台顯示:排名第三、老客佔比46%

秘訣就在成本1毛多的墊餐紙、2塊錢的「星巴克杯子」。

開店的時候,老闆算了一筆賬:以美團外賣為例,付費推廣的系統推薦價飆到了2.9元。就是說,2.9元才有可能買一個客人進店,即使樂觀地按照30%的轉化率來算,單個獲客成本仍超出10元。

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▲外賣平台出價已經很高了

雖然奶茶店利潤空間不小,但整體客單價偏低,算上平台抽成、還有特價滿減後很難盈利。

「前有知名品牌佔位,後有小品牌低價圍剿,付費推廣又燒錢,我們一個毫無根基的外賣店,在沒有知名度、沒有流量的情況下,沒有王牌鐵定活不下去。」這家店的老闆向我感慨。

很快,老闆就找到了自己的4招「王牌」。

第1步:引客進店,0.13元的墊餐紙引來150+客群/天

一開業,老闆把眼光瞄向了周圍生意火爆的麻辣燙店、米線店、粥店,這些店的客戶大都是18-30歲的女白領,和奶茶店客群重疊。

老闆觀察到,其中生意最好的曼玲粥店,雙平台外賣訂單最高約1000單/天,怎麼把這1000個精準客戶為我所用?

老闆設計製作了10萬張墊餐紙,每張成本0.13元。「每張墊餐紙送出去,相當於每天能帶來1000次精準的長時間曝光(墊餐紙的廣告露出伴隨整個用餐過程)」。據老闆介紹。

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▲墊餐紙設計,就是活廣告

因為奶茶和餐飲競爭關係小,很快,談妥了十幾個品牌,10萬張墊餐紙在兩個月內基本送完。

據老闆介紹,從外賣後台數據上看,每天通過墊餐紙進店的人數150+,人來了是好事,但能不能把這些進店的人都拿下,是第二個考驗。

第2步:促客成交,2塊錢的「星巴克」杯帶來42%的成交率

另一個數據是,人進店後,成交率高達42%。老闆是怎麼讓他們順利掏錢的呢?

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▲美團後台轉化率截圖

秘密就在於一個成本不到2塊錢的「星巴克水杯」,價格不高,但是從圖片上看質感不錯,所有新客下單,直接贈送。

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▲2塊錢,當然是假的星巴克杯子

第3步:增加復購,1元的零食送出十幾塊的品質感

新店的第三個生死考驗是:復購率。

雖然復購和產品質量有直接關係,但對於習慣了薅外賣羊毛的顧客來說,多一點附加值,就會更上心。

老闆在這個時候採購了一批「便宜的」進口零食,老顧客下單就送,買一杯奶茶就送看起來值十幾塊的進口零食,這誘惑夠大。

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▲看起來不失品質感的零食,實則成本不高

然而,零食的「貓膩」就在於,東西確實是進口的,但都是外貿公司2-4個月臨期的,拿貨價1元上下。

第4步.做好粘性,建社群,進群就抽獎

就在上個月,有個客戶一個月點了23次單。

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▲一月23次,有圖有真相

這種讓飲品店老闆兩眼放光的好顧客,並不是「天生的」,而是經過「後天培養」的。如何培養這樣的重度顧客,這個老闆的後招,就是建社群。

為了引導顧客進群,老闆外賣隨餐送出去精心製作的抽獎卡,楊樹林的口紅是大獎,還有免單、紅包、零食等小獎。卡片上有一個二維碼,顧客掃碼進群才能參與抽獎。

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▲隨餐贈送的抽獎卡,禮品直擊目標客群癢點

顧客抽中YSL口紅後,老闆會在群里直播到商場買口紅的過程,讓群里一度掀起小熱潮。

目前已經200人的群,復購率穩定在15%左右。有了新品還能邀請群里的顧客品鑒產品,反饋意見。

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低成本獲客,還有這3個真相

1.你看不上的土味營銷,依然很有效

一談到營銷,大家都會覺得沒創意,其實創意在營銷中是不值錢的,特別能落地執行的才值錢。

有一些老土到你不屑去做的營銷方法,依舊有效。

  • 掃樓

把自己設計感強的營銷單頁一層層發遍商圈寫字樓,劃重點:單頁的材質和設計感一定要突出品牌。

  • 地推

把帶有你家車貼廣告的車,故意停在商圈附近的地鐵口、廣場等人流密集區,每天固定時間停,就是流動的廣告牌。

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▲地鐵口流動的「廣告車」

  • 贈品

線上流量貴,地面流量反而用一兩塊的贈品就能獲取。步行街、公園裡,有很多商家宣傳員,拿著目標客群喜歡的小禮品,掃碼就送,最多的時候,一天就能吸粉上千。

  • 9.9元低價促銷

有一家花店,剛開業採購了幾千個玻璃花瓶,一束富貴竹+花瓶才9.9元,但是必須到店購買。用這樣的方式口口相傳,讓附近的居民很快就知道這裡有一家花店。

2.營銷是一個連續的過程

任何的創意營銷都是系統性的,如何讓顧客來,來了如何讓他買,買了如何讓他分享朋友圈,如何讓他下次再買,如何讓他帶朋友來……

每一個流程都設計好,步步為營,才能成為贏家。

3.找到並維護好10%的超級用戶

在營銷中,還有一個很重要的理論:超級用戶思維。

所謂「超級用戶思維」,就是品牌不光要關心自己有多少用戶,更要關心有多少「超級用戶」,也就是願意為品牌付費的用戶。

《超級用戶》一書中曾做過一個調查:超級用戶只佔總用戶數的10%,但他們能將銷量拉升70%。

上文中提到的奶茶店建社群,其實就是一種找到和維護超級用戶的方法,而那個月點單23次的顧客,無疑就是貢獻高利潤的超級用戶了。

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