除了一些做菜小技巧，這些生活小技巧你知道嗎？學會了之後不怕不會做飯！

做菜有小技巧可以讓菜更加的可口美味，有些生活小技巧學會了也讓人省事了很多，也除掉了一些煩惱。因為做的少、經驗少，所以導致我們在廚房生活中會遭遇一些小困難，也導致了我們喪失了在廚房大展身手的興緻。學會這些小技巧，就再也不會被一些小煩惱而影響！

在生活中有很多人都喜歡吃辣，有的時候被辣哭都還想繼續吃，那下次在吃得太辣的時候在嘴裡含一下鹽再吐掉就不辣了。這是因為辣的味蕾與鹹的味蕾部分重疊，含一下鹽可以降低對辣味的敏感度。就可以繼續吃辣了，而不用被迫的被辣到而停止繼續「奮鬥」了。

做菜的時候我們經常會用到洋蔥，很多人表示切洋蔥太熏眼睛了，讓人一直都流眼淚，很讓人苦惱。洋蔥之所以會辣眼是因為洋蔥被切開後會釋放一種揮發性物質，刺激到人的淚腺而導致流淚。那麼可以在切洋蔥前，將洋蔥放進冰箱里凍一會就可有效緩解。

有很多人也很愛吃豆製品，也很喜歡吃豆腐，但是很多時候豆腐會在煮的時候碎掉，導致菜的色相十分不好看，想要豆腐保持完整，可以在煮之前先將豆腐浸泡在鹽水中，大約半個小時左右。經過鹽水浸泡過後的豆腐在煮的過程中就不容易會破碎了。

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