不是水煮肉片，但是依然討媽媽喜愛

蒜泥白肉

孕期食譜

【功能】

富含蛋白質，豬肉富含蛋白質、維生素和礦物質，可選用低脂豬肉片，以免脂肪過高。

【材料】

火鍋肉片1包、豆芽菜適量、甜酒釀1小匙、醬油膏2大匙、蒜頭2顆

【做法】

1.蒜頭切成碎末，放入碗中，再倒入醬油膏和甜酒釀攪拌均勻。

2.水滾後放入豆芽菜汆燙，撈起放入盤中鋪平。

3.接著汆燙火鍋肉片，撈起後放在做法2的豆芽菜上。

4.最後淋上蒜頭醬油即完成。

【料理小妙招】

1.加豆芽菜是為了幫助解膩。 如果有孕吐困擾的准媽媽，建議不要選用豬五花肉或牛五花肉，以免太油膩，容易造成噁心不適。

2.豆芽菜可以用青菜或小黃瓜代替。

3.雖然雞肉熱量較低，但雞肉片較容易煮散，因此，此道料理不建議使用雞肉片。

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