夏天沒胃口吃飯，這4道家常菜讓你食慾大開！

糖醋排骨

材料：

茄汁75克；排骨400克；菠蘿100克；西紅柿1個；彩椒100克；洋蔥50克；蛋黃1個；醋100克；甜辣醬100克；生粉10克；糖75克；鹽3克；雞粉3克

做法：

1、排骨洗凈切件，用蛋黃、生粉、鹽、雞粉腌制調味；

2、排骨下油鍋炸至金黃色後撈起；

3、菠蘿削皮洗凈切塊，西紅柿、洋蔥、彩椒洗凈切塊焯水

4、把炸排骨和上述蔬果一起翻炒至香，再倒入醬汁炒至收汁即可。（醬料的製作：用糖、醋、甜辣醬、茄汁調配，再加生粉勾芡）

涼拌藕莖

材料：

藕尖 150g，青紅椒各 20g，蒜末少許，雞粉適量，鹽適量，白醋、辣椒油、芝麻油適量

做法：

1、將洗凈的藕莖切成丁，洗好的青紅椒切成圈，分別裝盤備用；

2、鍋中加適量清水，大火燒開，加入鹽、白醋，倒入藕莖，煮約2分鐘至斷生，倒入青椒、紅椒煮片刻至斷生，撈出煮好的藕莖和青紅椒，瀝干水分，將藕莖和青紅椒倒入碗中備用；

3、加入蒜末、鹽、雞粉，淋入芝麻油、辣椒油，攪拌均勻即可上盤。

南瓜酸奶沙拉

材料：

南瓜一塊，胡蘿蔔一小段，杏仁一小把，玉米粒一小把，葡萄乾適量，牛奶、酸奶、沙拉醬適量

做法：

1、南瓜掏出籽，切段；

2、將南瓜、玉米和胡蘿蔔，放蒸箱蒸15分鐘，剝掉南瓜皮，將南瓜和胡蘿蔔壓成泥備用；

3、取容器，加入南瓜、玉米、葡萄乾、杏仁，再加牛奶和沙拉醬攪拌，再淋上酸奶即可；

口水雞

材料：

雞肉，鹽適量，料酒1勺，蔥，姜，醬油，姜蒜汁，芝麻醬，花椒油，白糖，醋，味精，紅油，麻油

做法：

1.將雞肉先用少許鹽腌15分鐘左右，鍋內上冷水，放入整個的雞腿，雞胸。注入冷水沒過雞肉表面，加適量的鹽、一勺料酒，蔥姜煮熟。

2.加蓋用大火煮開後，打去上邊的浮沫。

3.然後轉中火煮5-7分鐘，煮好後別揭開蓋子 就加蓋燜10分鐘 利用鍋里的蒸汽將雞肉全部蒸熟 這樣最大程度保證了雞肉的鮮嫩。

4.雞肉燜好後 撈出 放進冰水裡過涼 目的是讓雞肉緊縮 保持入口有彈性。

5.將醬油、姜蒜汁、芝麻醬、花椒油、白糖、醋、味精、紅油、麻油於碗中對成汁淋在雞條上，撒上芝麻、花生末、蔥花即成。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！