抵達伏爾加格勒的第一餐，俄羅斯可不只有紅菜湯

結束了體驗感無比豐富的俄羅斯慢火車之旅，在不足八十邁的時速中慢慢前行，和俄羅斯哥們喝酒唱歌，聽著小朋友尖叫著跑來跑去，經歷了十二個小時的車程後，我們終於到達了一千公里以外的另一個世界盃賽場城市伏爾加格勒，這個曾經叫做斯大林格勒的地方在二戰中發生了人類最慘烈最血腥艱苦的一場城市爭奪戰，幾百萬士兵的生命永遠的留在了這裡，也是我這個軍迷在這次40天俄羅斯深度之旅中比較期待的一個城市。

剛到伏爾加格勒我們便入住一個帶桑拿房的木屋別墅酒店，騰訊企鵝號世界盃報道團的小夥伴們都有些累了，第一餐就近在酒店內的一個餐廳吃的飯。俄羅斯時間下午三點我們才吃上第一頓飯，大家已經餓壞了，四種俄式沙拉，四種傳統俄式菜湯和主菜都是上來就被很痛快的吃掉了。

四種湯分別是兩份菜湯，一份帶肉丸的湯和一份魚湯。雖然俄羅斯並不盛產魚，但俄羅斯人是挺喜歡吃魚的。

要說起俄羅斯最出名三種湯，那肯定要數魚湯、菜湯和波爾西紅菜湯了。在俄語中的紅菜湯的發音為「波爾西（Борщ）」。有一種說法是，「波爾西」這個詞來源於斯拉夫語中「獨活草」一詞。而獨活草是古代斯拉夫人做飯常用的一種香料。另有一種說法是「波爾西」一詞在古斯拉夫語種正是紅甜菜的意思。因此紅菜湯 --「波爾西」的叫法由此而來。

我吃的是帶短麵條的湯，算是素湯，不過也會有人往裡放火腿粒，豬肉牛肉什麼的。魚湯和菜湯一般會配上餡餅或者小麵包。俄羅斯人或者說西方人都不喜歡淡水魚，因為他們受不了淡水魚的土腥味。俄羅斯的鱘魚特別出名，它的魚子醬售價也是挺貴的。

這一頓的餡餅吃起來挺不錯，雖然看著像是麵包，但其實裡頭的餡兒有紅菜，而且皮薄餡兒大，一口下去很有滿足感。

聽貼心的帥哥導遊朱浩南說，今晚為我們挑選了在這座城市排名前二十的一家以俄餐為主，混合了意式和法式料理的餐廳。他告訴我們，其實純正的俄餐是不受俄羅斯人歡迎的。比起俄餐俄羅斯人更喜歡的是喬治亞菜。不僅因為喬治亞跟俄羅斯一樣是一個多邊體國家，而且喬治亞菜有一點偏中東口味，所以很多俄羅斯人都有一種喬治亞情懷。喬治亞餐廳最出名的當屬烤肉了，雖然不是一個中東的國家但是烤肉還是中東風味十足。聽完導遊小哥的介紹我們已經等不及要進餐廳一飽口福了。等叔晚上吃完了，再來給大家分享吧！

最後也請大家持續關注廚房大叔，持續關注帶好胃口去旅行，我會在接下來的20多天為您帶來俄羅斯世界盃的第一手新鮮資訊，也將分享更多城市美食。企鵝號世界盃報道團廚房大叔韓偉於伏爾加格勒報道。

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