這道家常菜，做法簡單，適合不喜歡做飯的人

土豆燉牛肉

材料：土豆、牛肉、胡蘿蔔、蘑菇、姜、蔥、料酒、鹽、八角、桂皮、香葉、糖、油、生抽。

做法：

1.先把土豆去皮洗凈，然後切塊放入清水中浸泡，胡蘿蔔切塊，蘑菇切片，姜切片，蔥切段。

2.牛肉洗乾淨，切成塊狀，放入沸水中去血水和異味，撈起瀝干水備用。

3.熱鍋放油，放入辣薑片蔥爆香，接著放入牛肉炒幾次，然後加入生醬油和匙酒，大火炒3分鐘左右。

4.在鍋里倒入適量的清水，加入八角、桂皮和香葉，蓋上鍋蓋大火煮50分鐘。

5.時間到了之後，打開鍋蓋，倒入土豆、胡蘿蔔、蘑菇，攪拌一下，蓋上鍋蓋繼續用小火慢燉25分鐘。

6.最後大火收汁，鍋里的湯又濃又稠的時候，然後加入鹽和少量糖嘗一嘗，最後再撒一些蔥花就可以享用美味了。平時不喜歡做飯的人呢，很適合做這道菜。

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