現在你最該擔心的不是「啤酒肚」，而是「奶茶肚」！

對於現在的很多女生來說，寧可三日無糧，不可一日無茶。但她們不可無的「茶」，實際上說的是奶茶。女生財務自由的幾個階段中，買房自由基本是少數派能實現的，買包自由也有覺得奢侈的時候，但是奶茶自由身為財務自由的第一步，是絕大多數女性都能做到的事，特別是隨著廣州越來越熱的天氣，每日一鍵下單或者街頭一掃，手裡就是凍奶茶，一口下去，那股甜滋滋帶有透心涼的勁兒甭提有多爽。

然而，對於這些日常美味無比的奶茶，大家了解的有多少呢？

奶茶的起源

茶，起源於中國；不過中國人一直恪守著「清茶」、「純茶」的傳統。奶茶原為中國北方游牧民族的日常飲品，距今已有千年歷史。但發展出奶茶的是英國人。

英國人有著喝牛奶的傳統，很快有人發現「奶+茶」的組合風味獨特，要好喝多了。而今火遍大江南北的奶茶，緣起於在上個世紀末發源於台灣地區的珍珠奶茶和香港的絲襪奶茶。

1987 年，珍珠奶茶的出現掀起了一番「嗑奶」熱潮，奶茶漸漸從店裡一個小飲料變成擁有獨立店面的主流飲品。大陸地區從最開始的「泡沫紅茶」潮流到「奶蓋茶」盛行，再到如今火起來的「黑糖奶茶」。30 年間，奶茶在不斷迭代升級。那些熟知的品牌一點點、奈雪的茶、喜茶等網紅茶也逐漸火遍大江南北。

奶茶的成分

從科學的角度，可以了解到奶茶就是咖啡因和茶多酚與牛奶中的一部分蛋白質結合，失去了產生苦澀味的能力。而牛奶和茶中的其他風味物質，則還存在。尤其是全脂牛奶，脂肪又為茶水帶來了順滑細膩的口感。

後世的奶茶為了加強這種順滑細膩的口感，就會多加脂肪。但牛奶比較貴，而且加得多了會稀釋茶味，風味又不好了。所以，良心的商家加全脂奶粉，而要降低成本的話就會加植脂末了，也就是奶精。說起奶精，這是一個導致肥胖「威力」非常大的武器。奶精是用少量蛋白和乳化劑分散大量脂肪而得到「乳液」，然後再乾燥而成的粉末。跟全脂奶粉相比，它的脂肪含量更高，通常含糖量也很高，不過價格低，改善飲料口感的效果卻更好，自然也就大受商家歡迎。

現今市面上銷售的奶茶很少有用牛奶和茶葉熬制，大多都是由奶精、白砂糖、全脂奶粉、茶葉提取物調製而成，營養成分一般，維生素與鈣補充不了多少，糖分卻是高得驚人。奶茶口感的軟糯與醇厚一般都是來自其脂肪成分，所以商家為了更滿足顧客的口味又衍生出了新產品奶蓋，奶蓋一般是用奶泡粉做成的，主要成分是植脂末和植物油，所以除了糖分超高，脂肪含量也不少呢。

「奶茶肚」的存在

相信多數小夥伴都知道，在「啤酒肚」後又出現了一個新的名詞「奶茶肚」。顧名思義，就是有一種肚腩，雖然沒有喝啤酒，但腹部還是很明顯的凸起，這個肚子很有可能是因為吃太多糖而來的。

奶茶最吸引人的「優點」之一就是「甜」，當你覺得一份飲料「甜」到心頭，那麼其中的糖分物質絕對已經超量。日常飲食中糖是用來提鮮的，正常量時人們只會覺得味道不錯，但不會「甜」，一旦覺得甜了，它已經足夠破壞血糖平衡，不只是會促進脂肪儲存，更會抑制調節免疫系統的關鍵激素釋放，使身體容易發炎，增加患病風險；特別是臉上有痘痘的姑娘們，仔細地回想一下自己平日里是否喜愛甜食及奶茶？或許它就是你爆痘的罪魁禍首哦。

之前就有網友調侃周杰倫，說他日常提起奶茶，活動離開時都不忘記把奶茶順走，那麼之前胖起來肯定是因為愛喝奶茶。周董的胖許是奶茶造成的，但奶茶含有高脂肪是一定的，貪多一杯奶茶，很可能會有奶茶肚哦……

喝多了奶茶，而又缺乏身體運動管理的話，或許真的會像之前的周董一樣變胖。倘若長期寵溺奶茶，就會不知不覺中吸收奶茶中的糖分、奶脂，它們在你的體內積聚，轉換成脂肪積累在肚皮，變成奶茶肚。奶茶自由就會跟年輕有「圍」畫上等號。

還是想喝奶茶？自製更健康

實在抵抗不了奶茶的香味，又擔心外面賣的奶茶加了各種奶精、香精、植脂末等，怎麼辦？沒關係，偶爾嘗試在家自製奶茶也是一種不錯的體驗哦。下面，記者將三款簡單易操作的自製奶茶教程分享給大家，說不定你試過自己親手調製出來的奶茶之後會愛上並無法自拔。

A、基本款香醇奶茶

配料：紅茶包、鮮奶

做法：

1、用沸水浸泡茶包15秒後倒掉首湯，這樣是為了去掉茶包多餘的苦澀味；

2、加水把茶包煮開，直到茶湯艷紅明亮為止；

3、加入鮮奶轉小火煮到微微沸騰即可關火；

4、根據個人的口味適當地添加糖。

PS：茶包的話，記者比較推薦立頓、川寧，立頓帶有點紅茶的澀比較適合做奶茶底，川寧比較香也適用於做檸檬茶；鮮奶的話，推薦用三花或者黑白，比較醇香。然後是第一步泡茶，喜歡澀澀口感的同學可以忽略這一點，直接第二步開始。茶水和鮮奶的比例在3：1左右，當然，也可以根據自己的口味調整。這款自製紅茶低卡健康，比較適合有熱量顧慮的同學。

B、玫瑰花奶茶

配料：紅/綠茶包、淡奶、玫瑰花干3-5朵

做法：

1、沸水浸泡茶包15秒後倒掉首湯，再加水煮沸；

2、玫瑰花泡出茶水；

3、將玫瑰花茶倒入紅茶中，加入少許淡奶；

4、根據個人的口味適當地添加糖。

PS：玫瑰花奶茶應該是大多數女生都愛的一款，奶茶中帶有淡淡的玫瑰花香，而且還能衍生出多種搭配，例如綠茶+淡奶+玫瑰/紅茶+淡奶+玫瑰/純玫瑰+淡奶，有興趣的話還可以將玫瑰花換成茉莉花哦，口味也很贊。

C、快捷奶茶

配料：紅茶包、鮮奶

做法：

1、沸水浸泡茶包15秒後倒掉首湯，再次沖入沸水悶泡；

2、倒入鮮奶；

3、根據個人的口味適當地添加糖。

PS：這款是超級無敵簡單的自製奶茶方式，最重要是在辦公室也能完成哦。另外，如果辦公室有微波爐的話，把奶茶放進微波爐小火轉三十秒，味道會更加的醇厚。（毛靜）

來源｜新快報

圖片｜視覺中國（圖文無關）

責編｜陳倩

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