發明和再造了奶茶

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奶茶，是一種風靡全球、經久不衰、深受無數人青睞的飲品。但是，很多人並不了解，我國的奶茶也有著悠久的歷史和文化底蘊。

世界奶茶發展史：

源起西藏，興於歐洲，回歸東方。

奶茶起源於中國西藏，西藏人民首次將奶和茶融合在一起。殖民地時期，西方列強將奶茶從東方帶回了各自的國家，稍加修改，形成了荷式奶茶和英式奶茶。

文成公主：中國奶茶的發明者

唐朝時期，文成公主和親西藏，從此邊疆安定，歷史上傳為美談。當時飲茶之風很盛，人們崇尚飲茶。

文成公主遠嫁西域，嫁妝自然豐厚，除金銀首飾，珍珠瑪瑙、綾羅綢緞等等之外，還有各種名茶，因為文成公主平時愛茶，養成了喝茶的習慣，而且喜歡以茶敬客。

西藏地處高原，氣候寒冷乾燥，人們一日三餐以肉食為主，果菜甚少。文成公主初到西藏，生活很不習慣。每天早晨，當婢女牛羊奶時，她就緊鎖雙眉，不吃不行，吃了胃又不舒服。

於是她相出了一個辦法，先喝半杯奶，然後再喝半杯茶，果覺胃舒服了些。以後她乾脆把茶汁摻入奶中一起喝，無意之中發覺茶奶混合，其胃比單一的奶或茶更好。

打這以後，不僅早晨喝奶時要加茶，就連平常喝茶時也喜歡加些奶和糖，這就是最初的奶茶。

約克公爵夫人：英式奶茶創造者

絲綢之路開通以後，奶茶便進入印度。印度人喜香料，於是在奶茶中加入香辛料來提升口感。奶茶也在進入印度以後，被動開始了改良之路。

殖民地時期，荷蘭人率先將奶茶引入歐洲，但他們抗拒印度奶茶的辛烈味，於是混合不同品種的茶來替代香辛料製作奶茶，並加入楓糖作為調味劑，形成了荷式奶茶，這也是現代奶茶的雛形和基本配方。

歐洲另一個重要的奶茶改良地是英國。1680 年，在荷式奶茶的基礎上，約克公爵夫人加入了鮮奶、砂糖，釀造了英式奶茶。一時蔚為風潮，尤其受到婦女們的喜愛。

奶茶在英國是一種身份地位的象徵，主要供皇家貴族和上流社會享用，是身份地位的象徵，因此英式奶茶取名也很講究。皇室奶茶、伯爵奶茶、鴛鴦奶茶這些頗為講究的奶茶名也因此得名。

[冰鎮紅豆奶茶 配方及做法]

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Ingredients

配方所需原料

紅豆 1.5T / 紅茶 200ml/果糖 30克

冰塊 適量/奶粉 4T

Cooking steps

製作步驟

?將紅豆加入成品杯中

?將奶粉攪散，冰至滿

?補紅茶至400cc刻度

?搖杯倒入成品杯攪拌

一款帶有紅豆香氣的奶茶就做出來了

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