大廚教你做花捲，和面不用一滴水，百吃不厭，比麵包還好吃！

紅豆沙花捲是一種美食，以小豆、白麵粉等為原料，以白糖、酵母等為輔料。該美食通過將食材放入高壓鍋煮制的方法製作而成。大廚教你做花捲，和面不用一滴水，百吃不厭，比麵包還好吃！

低筋麵粉150克

牛奶60克

糖10克

酵母2.5克

玉米油6克

餡料：

紅豆沙60克

麵粉（防粘用）5克

紅豆沙花捲的做法

麵糰材料

將紅豆沙裝進保鮮袋，擀成a4紙的一半大小正方形，弄好後放進冰箱保鮮定型。

將所有材料混合靜置五六分鐘，然後用搓揉法，將麵糰揉到軟又有韌性，表面光即可。

將檯面撒上乾粉，用擀麵杖把麵糰擀成A4紙大小。

把紅豆沙袋子剪開，並把它放到麵糰上面

如圖折到三分之一處

把另一邊折上來蓋住，一共折兩次折成三層

把折好的麵糰擀成45厘米左右的長方形

用刀將麵糰切成6等份

將每份面再切成兩等份，每份切4刀，切成5條

將兩份面分上下兩層疊在一起

擰成麻花狀

盤在手指上繞一圈，把兩頭塞到裡面

繞好後整下形。

放到蒸籠蓋好蓋子醒20分鐘

大火燒開，放進去蒸7分鐘，蒸好後用筷子插到蓋子邊上透下氣，一分鐘後可以揭蓋

小貼士

繞成花捲後，如果站不穩，可以拿著花捲用力往下摔，下面就平了就能穩了。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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